到了西宁看什么？（八）----西宁的茶园 (23/1423)

到了西宁看什么？----西宁的茶园

西宁人爱喝茶，到一般人家里做客，一进门，客人落座以后，主人马上就会端上一杯热气腾腾的香茶。且不论这茶是廉价的“陕青”还是昂贵的“碧螺春”，是舶来的“立顿”还是传统的“祁红”，抑或就是“盖碗子”、“熬茶”，反正西宁人是缺不了茶的。

西宁人爱喝茶，就把“茶文化”发挥到了极致。招待客人，喝茶；娱乐休闲，喝茶；甚至商务谈判也喝茶。夜市小吃摊上，落座后，摊主一般都会上一碗（注意，是“碗”！）滚烫的熬茶。吃着“烤肋巴”、“尕面片”，喝着椒香四溢的熬茶，暖洋洋，热腾腾，既解腻助消化，又舒适惬意，那“舒坦”不亲身体验无论如何是感受不到的。

为了喝茶，西宁人创造了另一个特色文化----茶园。这是不得不看，不得不享受的西宁一大景色。如果没有去过西宁的茶园，我说，你就没有到过西宁，更无法了解西宁人的豪爽和在紧张的市场经济催赶下忙里偷闲的悠然自得。

西宁的茶园有两种。一种是市内的室内茶园，通常叫做“茶艺”，一种是市外的室外茶园。“茶艺”里一般都装饰典雅，座位舒适，当然茶的价格也相对高些，但仍然常常座无虚席。尤其在冬季，朋友们三五相约，喝茶打牌，在暖烘烘的茶座里消磨漫长的冬季寒夜。

室外的茶园，那的确是名副其实。最初，仅是在南山公园、西郊和东郊乐园、植物园、人民公园、文化公园等游乐场所增设露天茶园，人流不停，座无虚席，好多比较好的园子甚至不提前三五天都定不上桌。

近几年来随着城市绿化工作的不断改善和市容市貌的改进，市内空气清新，噪音减少，西宁周围郊区甚至一些厂区的绿地都设立了茶园。在西宁的南北两山的树林中有许多仅用彩条布或是铁丝、绳子围起来的露天茶园。茶桌散落在树下，身临其中使人与自然亲密接触，给夏都西宁增设了许多新的休闲空间。

西宁人喜欢热闹，空闲下来习惯约几个亲朋好友到茶园喝酒、打牌、聊天，酒至半酣，唱几句“花儿”、起来扭一扭、跳个舞，不管唱的好坏、跳的如何，总之兴致所致，开心就好。在西宁坐茶园已经成了人们生活中不可缺少的元素，休闲聚餐、相互交流、商业决策等等都可以放在茶园解决。

以往夏天，每到星期六，西宁人携家带口或单位集体出动到野外去消夏。而今，星罗棋布的茶园更是西宁人休闲娱乐的好去处，心急的人们甚至等不到枝头花苞绽开，便呼朋唤友或携妻带子，直奔茶园。正如有人写的一样：

“有了茶园，西宁人躁动的心便找到了安宁。正午时分纤柔的北国风飘荡的园子里，林阴下一方石桌上，一盘瓜子、一碟蚕豆、一个碗子———这可是西宁人最爱喝的一种茶，里面的茶叶油绿、枸杞鲜红、冰糖白里泛青，一小朵菊花漂浮在开水上面，就像是在池塘中的莲花一样，再摆上几样干果，很是吊人胃口：红枣躺在碗底,金黄的杏干紧挨在旁边，还盖着几片菠萝片，几个桂圆浮在水中，被浸泡丰满的果肉破壳欲出。

看看周围的花草树木，投身在大自然的怀抱中，这一番天地已然成为了仙境，一天的幸福时光就从此在身边缭绕。”

在西宁的茶园里，有两样好东西不缺：一是时时飘荡在上空的“花儿”；二是香气四溢的美食。西宁的茶园实际上是青海地方小吃汇聚的地方，然而最好吃的当数手抓羊肉。或许对于外地的一些朋友，初次品尝，这道菜似有粗俗不雅近乎原始之感：吃的时候一手抓肉，一手握刀，边割边吃。社会名流认为它难登大雅之堂，但常吃，你一定会越吃越馋，难以罢口。北方人爱吃手抓羊肉，或许是因为它的吃法符合北方人的豪放的性格吧。

记得有一年，一位久违的朋友来到西宁。看惯了大城市的星级酒店，灯红酒绿，车水马龙，咋一来到西宁，首先感到的是悠闲与宁静。我自知无法与大城市的高级宴席相比，也没有江南水乡的幽雅和清丽，为了不怠慢朋友，我把他领进了西山植物园的“苹果园”内。时值五月，满园苹果花绚烂夺目。我们坐在树下，头顶花树阳伞。一方木桌，四个折叠凳，艳阳高照，微风轻抚，花影摇曳，蜜蜂嗡嗡。品着大杯的冰糖八宝茶，手撕着鲜嫩的羊肉，在互助特曲的酒香中推杯换盏，我们一直喝到夕阳西下。……

最后朋友意犹未尽，恋恋不舍地说，从来没有这样惬意过。

西宁大概是茶园最多的城市，在郊外的山林中，在所有的公园里，在碧水清流的河边，在市区内和郊区外一切有树和芳草的地方，都有茶园。几顶或数十顶太阳伞，顶着夏日的天空在草地上长出来，大大小小，花花绿绿，错落有致。遮阳伞下面喝着茶水、吃着手抓羊肉的一桌人，说说笑笑。人们不分男女，猜拳行令、把盏斗酒、畅谈友情、交融亲情，舒解劳作后的疲惫，释放生活中的烦恼。朦胧醉意中，再放开歌喉，漫上几首花儿；展开手脚，跳上几曲锅庄。生活的芬芳不断在四周蔓延，让人觉得悠然自得！真的是其乐融融，美不可言。

这些年来，茶园逐步升级，由凉棚发展到了温室。郊区一些农民把自家的温室大棚种上花草，摆上座椅，青砖铺地，石子造渠，盆景隔断，开辟成茶园。到了冬季，室外茶园在寒风凛冽中凋敝时，温室茶园生意正浓。选好日子约上一伙好友，带上乐器，提一箱“互大”或者“金塔”，在绿意盎然中，穿小径，傍流溪，围坐桌前，就着“手抓”和“熬茶”一阵狂侃。觥筹交错中猜拳行令酒至半酣，吼半天“花儿”，溜几句“黄话”，世上所有的烦恼都被撇在九霄云外。你会突然感到，原来生活中可以如此简单轻松地寻找到快乐和满足。

可以说，在西宁，哪里有绿色，哪里就有茶园，而且，无论达官贵人还是平常百姓，无论耄耋老人还是青年学童都可以找到自己中意的茶园。现在，西宁人去茶园的理由也是多种多样、无所不含。西宁的茶园已成了西宁人居家团圆、迎来送往、朋友离合、同学聚会、商务洽谈、休闲娱乐的首选场所。

如果你到西宁，一定要去去茶园。

这文章半抄半写，哈哈，看似天衣无缝吧！哈哈！