西安美食Q吧 » 「旅游美食见闻」 » 吃在兰州

吃在兰州 (3/1223)

本帖地址: 复制地址

昨天晚上到的兰州，我就迫不及待的想去吃拉面，但时间太晚打烊了。
今天我要美美逛一逛，呵呵。
第一站大众巷
去大众想只为杜维成（不知道字对不对）的灰豆。很有名气的。色泽发黑发紫（也许是光线暗吧），吃起来有点像红豆沙，但没有红豆沙的细腻和高贵，它比较粗糙，一粒一粒的，有嚼头。是豌豆做的，听说很久以前是给牲口吃的，呵呵呵，（够和谐！）。
除了灰豆还有好多小吃，比如热冬果，甜醅，凉皮等等。
热冬果是把夏天的梨子放到冬天去核放冰糖蒸（好像是煮，哎呀！忘记了），很好吃，甜而不腻。润肺止咳（后面这句是我加的，嘿嘿）
甜醅，是燕麦发酵而成的，甘甜凉爽。
凉皮是黄色的，因为给面粉里加碱面了，和我们的米皮不一样，就连调的汁都不一样，里面还要放芥么（不知道怎么写）。
出了杜维成的店往北过5家店面，就可以吃到正宗的牛肉拉面了。店面馆名字是马什么禄的。汤很鲜，做到了“一清，二白，三红，四绿”。清汤，白面，红油辣子，香菜绿叶。从进店到端面都是流水作业：先开票，后到窗口送票，要等着。只看见里面，一个人拉面，一个人煮面，再捞面，递到窗口的师傅手里，师傅熟练的接过碗一勺汤，一勺辣子，撒上绿叶，完工（也许没看清）。哎，遗憾的是服务意识欠缺，我开票时问话，服务员都不带抬头的，跟个路标似的，手指一拐就算回答了。（还好，我理解能力强，）希望下次去的时候有所改善吧。
大众巷的南端是张掖路，北端是滨河路。
第二站张掖路
张掖路是兰州市的步行街，我个人认为不怎么样。到是有一座雕塑可以照照相。“牛大碗”，一个很大的碗，用筷子挑起几根面。
第三站滨河路
滨河路上有一些景点：兰州水车、白塔山公园、五泉山、黄河母亲、中山铁桥、羊皮筏子（好像是）。
中山铁桥在晚上很漂亮，铁桥旁有一根生锈了的柱子，将军柱（好像是）。
水车在中山桥和母亲雕塑中间，很神奇。
其他的还没有看到。

如果有人看到我的日记，想去兰州要注意一点。就是要坐火车。坐飞机很快就到了，但一路都是气流，很颠簸。而且，从机场到市区专车接也得1小时的路程，坐大巴得1个半小时，很浪费时间。坐火车比较舒服。