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烤箱实验作品2,猪扒~本来是打算做咖喱的,结果发现家里居然没找到咖喱粉,印象里是买了的,怎么可能没有呢,真是健忘,结果没办法了就临时改变了主意,做了黑椒蜜汁的.味道也不错!!先上图~
调料:黑胡椒,蜂蜜,烧烤调料,芝麻
做法:
1,将猪扒切片后用刀背拍松散,然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧)
2,将黑胡椒,烧烤调料撒在猪扒上,搅拌均匀,放置24小时,入味.
3,次日,烤盘铺好锡纸,上面刷一层色拉油,然后把味好的猪扒铺上,在肉上再淋一些油.
4上下管加热,200度预热,烤15分钟,拿出来翻面,继续烤10分钟.
5,拿出来刷蜂蜜,200度烤5分钟.
6,翻面刷蜂蜜,撒芝麻最后烤5分钟即可.
图片说明------
味好的肉,时间长短可以自己控制,我这个刚好是味了一天的,为了更入味,时间可以长一些没关系.
调料:黑胡椒,蜂蜜,烧烤调料,芝麻
做法:
1,将猪扒切片后用刀背拍松散,然后加入少量的水.(这样烤的时候肉就不会收缩的很紧)
2,将黑胡椒,烧烤调料撒在猪扒上,搅拌均匀,放置24小时,入味.
3,次日,烤盘铺好锡纸,上面刷一层色拉油,然后把味好的猪扒铺上,在肉上再淋一些油.
4上下管加热,200度预热,烤15分钟,拿出来翻面,继续烤10分钟.
5,拿出来刷蜂蜜,200度烤5分钟.
6,翻面刷蜂蜜,撒芝麻最后烤5分钟即可.
图片说明------
味好的肉,时间长短可以自己控制,我这个刚好是味了一天的,为了更入味,时间可以长一些没关系.
铺在烤盘的锡纸上~下面记得要刷一些色拉油~最后摆好肉以后在上面也涂一些油.
还做了几片包完全包裹锡纸的猪扒,不过颜色不如直接烤的好~
一起放入烤箱了,过程中,包锡纸的肉扒始终没有动,也没有管,就是一直和下面的一起时间烤~
中途拿出来刷蜂蜜,翻面~
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