想学凉皮,希望大家来指点一下吧 (2/735)

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修改 回帖 引用 楼主: 丨淡水深蓝

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我是武汉人

去年的时候去北京,第一次吃了凉皮,觉得这小吃非常好吃,后得知老板是陕西人,才知道这是陕西的名小吃!

六月份的时候回到了武汉,可是我们这里很少有凉皮买,于是下了决心想学习它的做法,在网上查了很多的凉皮的制作方法,可我做出来的就是没有那么的筋道爽滑。

 

这个是我做的,请大家看一看有哪些欠缺:

 

没有在北京吃的那凉皮白,也没有那么的滑,里面是不是除了放面粉还要加大米?

教教我吧。

联系QQ:348008738

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回帖 引用 1楼℡﹏尐苛愛

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看样子好像是面没有弄好啊!~
面要加水搅到刚好
而且加水也是有诀窍的,好像一两句说不清楚啊!~
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回帖 引用 2楼荡浪ぁ公子

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`面没有筋道再说你的辣子还是没有地道的好
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