嘿嘿,小女子发上中午自己做的午饭请大家品鉴。 (42/3214)

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修改 回帖 引用 楼主: 骨头婆婆~囧~

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两个菜,一个是双椒炒鸡丁,一个土豆肉片,呵呵,相机的效果不是很好,请大家多多谅解的说。如果大家看着还好的话一定要给顶顶哦,先谢了,呵呵。大家如果觉得好的话,我会上详细的做法的。




 


骨头婆婆~囧~ (513821019) 于 2008-06-05 13:47:10 对此贴进行了编辑
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回帖 引用 1楼2180s

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哈哈,又一个巧手啊.虽然看起来没那么艺术,但是实在,量也够.感觉味道也不错.馋啊,中午我就吃了个盒饭,太诱惑了.
大碗的是给你bf的吧.嘿嘿.鸡肉勾芡了吧,看起来相当嫩.
说实话,回你的帖子的时候,嘴里确实在...咕咚一下,把馋咽下去.
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回帖 引用 2楼[楼主] 骨头婆婆~囧~

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呵呵,谢谢支持,鸡肉勾上了芡和蛋清,看起来不是很好看,可这道菜的特点是香辣下饭,夏天吃很爽哦。
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回帖 引用 3楼2180s

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鸡肉勾上了芡和蛋清,看起来不是很好看,我觉的不错啊,看起来很嫩的.呵呵,怎么一回你的帖子,嘴里就...
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回帖 引用 4楼Bill

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中午饭菜不错呀,才看到我还以为是在办公室呢,能在办公室吃到这样的饭菜那真是太幸福了,

不过看工具应该是在家,呵呵,除了鉴别饭菜,我们都快成探长了,呵呵

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回帖 引用 5楼[楼主] 骨头婆婆囧*

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我个人偏爱味重,稍辣的肉食,自己也觉得自己做的东西还能吃的说,呵呵.
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回帖 引用 6楼●ωǒ緈諨▕

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额。。。
 想出馋死人啊!!!!!!!!!
不行。
 我也要做!!!
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回帖 引用 7楼用爱纪静

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幸亏我是大清早看的,
如果放到中午..................
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回帖 引用 8楼用爱纪静

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想问一下,听说勾芡是为了让肉更鲜滑,那是不是所有的肉都可以勾芡呢?
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回帖 引用 9楼[楼主] 骨头婆婆囧*

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看你要做的东东是什么了,如果是配菜炒的肉片或者肉丝的话,勾上芡会让你炒的肉滑嫩,口感好。我有时候炒西芹牛柳时会买嫩一些的牛肉,不勾芡,直接爆炒,但时间不能炒长,否则就老了,还有孜然羊肉炒的时候可以适当加一些蛋清,但最好不勾芡,因为掌握不住的话,炒出来就没有清爽的感觉了,会有些糊嘴,还是要看情况的吧,呵呵,我知道的也不是很多,不过这是我的经验哦。
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回帖 引用 10楼用爱纪静

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噻,够讲究的。收到啦,谢谢楼主
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回帖 引用 11楼信仰的蓝色

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吃得真多啊!!!
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回帖 引用 12楼 琉璃/fan

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实诚的lz啊,肉好多,一定很下饭。
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回帖 引用 13楼[楼主] 骨头婆婆囧*

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。。。。本人超爱肉食,一见肉食就比较发狂,嘿嘿,两个人吃哇,已经很少了哇
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回帖 引用 14楼守望蓝天

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不错不错,菜的色泽不错看来火候掌握的还是很好的 继续加油啊
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回帖 引用 15楼[楼主] 骨头婆婆囧*

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谢谢鼓励,o(∩_∩)o...
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回帖 引用 16楼 阿☆爆

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相机问题完全忽略
很有真实感
很诱人!
很香!(想象ing)
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回帖 引用 17楼荡浪ぁ公子

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很有真实感 
很诱人! 
很香!我的最爱就是牛肉和羊肉。。。
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回帖 引用 18楼[楼主] 骨头婆婆囧*

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呵呵o(∩_∩)o我也很喜欢啊
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回帖 引用 19楼

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看起来颜色到有点农家炒菜的感觉。应该很好吃,不觉得自己到有点饿了
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回帖 引用 20楼@清橙@

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看来又是一个肉食动物 哈哈 为美食的名义 加油!!!最后,能否把方法发上来?这是至关重要的 哈哈~~
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回帖 引用 21楼谁是我的

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自己做的总是香!
呵呵!
楼主是很有实力的哈!
赞一个!
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回帖 引用 22楼[楼主] 骨头婆婆囧*

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呵呵,小女差点忘了发方法了,先发双椒鸡丁的做法:
材料:鸡肉小丁、干红椒若干切段、青尖椒切小片、芝麻、蛋清、葱花
调料:蚝油、料酒、生抽、盐、鸡精、少许糖(依个人口味自定)
步骤:1.腌制鸡丁(最好提前腌好,这样比较入味):在鸡丁中放入蛋清、芝麻、少许蚝油、少许生抽、葱花、料酒、生粉拌匀;2.把鸡丁腌制一段时间后,放入油锅中大火翻炒,不要翻炒太长时间,口感要嫩滑一些,炒好鸡丁以后盛初来放在碗里备用;3.放入葱花爆锅,放入盐和红椒段、芝麻一起翻炒,出香味以后放入青椒翻炒,注意炒的时间一定不能太长,最好是爆炒,这样比较香;4.倒入已经炒好的鸡丁和辣椒一起翻炒,接着就可以出锅了,呵呵o(∩_∩)o...
我的表达能力不是很好,所以说的可能有点乱,不过我就是这样做出来的哦,很香辣也很好吃,大家有什么问题的话可以问我,我会及时回贴的,也请大家多多支持,我过一段时间会会放土豆肉片的做法的。都是很家常的菜,大家有什么好的经验也可以和我多交流哦,我很喜欢吃好吃的东东,大家有什么拿手的菜的话也一定要交给我哦,先在此谢谢大家了。


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回帖 引用 23楼Alice

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楼主好能干啊,我什么时候也能做一手这样的好菜,就好了!
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回帖 引用 24楼/mg小小/baiy

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感觉现在喜欢吃肉的女孩子好象很少了
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回帖 引用 25楼`│`柒柒"

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挺美的,,,无奈不会做啊,

强烈要求楼主把做法放上去
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回帖 引用 26楼谁是我的

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偶尔我也会做点饭,炒个菜什么的。可那也是好久的事情了。楼主很不错哦!
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回帖 引用 27楼~~~天涯`~~~~

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你做这么好吃的东西,是不是请我吃饭呀,看着流口水。
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回帖 引用 28楼谜La Paloma

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受不鸟了!~!  我好饿
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回帖 引用 29楼 五 月 雪

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饿了               出去吃饭   等会回来在看   口水满嘴流啊
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回帖 引用 30楼仙杜瑞拉

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急切盼望土豆肉片的做法
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