【真情美食】山寨饮食 (10/162)

 

      说起山寨，估计没有人不知道的：山寨手机，山寨笔记本，已经山寨到周杰伦了，哈哈，远远超过了原有含义，所以当我看到山寨酒家时，都搞不清楚究竟是真山寨还是假山寨。正好赶上美食网风起云涌，我也凑个热闹，山寨一把《特搜》——庆祝孩子上初中（嘿嘿找个借口)探探究竟。

        进去餐厅，布置也雅致，2楼也颇有山寨风情，有数个卡座，像包箱。还有若干房间（经验不足，忘记拍环境照片了）。只是楼层低矮些，孩子讲笑：不适合姚明，哈。找经理拿了餐牌，罗经理相当热情，做了介绍，原来是原创绿色原生态山寨主题餐厅，居然还是连锁的，看菜牌好像和湘菜很类似，但罗经理说吃过就知道不同风格。那就闲话少说，上菜——


   


      招牌鱼头王，很像湘菜的剁椒鱼头，但口味没有那么辣，有点微甜，上面淋了葱油，也许是等小榄的朋友等的太久，这盘鱼头王上来，扑鼻的香味，勾起食欲无限啊，那叫一个香~~~送了手工拉面，好像新疆菜的大盘鸡中的拉条子，只是没有那么多，就是2、3条，不够分的，后来经理还专门又送了一碗手工面给我们拌着吃。




      手撕鸭，严重推荐，超级好吃，如果喜欢吃北方的烧烤，或者油炸，这个绝对对你口味，有点椒盐、有点孜然味道，孩子很喜欢，忘记照全景，好像很少的样子，其实分量足够，一只吧。



      串烧虾，又一个和湘菜相似的菜肴，但没有那么辣，还有些许的蒜薹配料，爽口。没那么油腻。虾头已经去掉，其实我们都习惯吃虾头，反倒有营养，钙多，记得同事怀孕时，奇怪到吃虾只吃头和壳，肉都给我吃了，给别人看到，以为她为我服务，呵呵。



      酱排骨，汗，又一个没有全景的照片，这个口味一般，是给一帮吃肉的孩子们点的，他们就是喜欢排骨之类的，不管什么口味，他们都喜欢。唉，没有高标准啊，都是肉食动物，怎么没有海鲜啊，鲍鱼的品味呐？再汗一个，老豆老母都没有这个品味啊。




      干锅鲜菌虾燕，这个要赞一个，没有吃过，漂亮。味道也好，各种菌类都有，汤鲜美，虾燕就是包了虾肉猪肉的云吞，又像小饺子，馅子弹牙，好像潮汕一带的肉丸，这道菜营养丰富，强力推荐。

 

     再来一道八宝菠菜，这道菜不同于我们平时吃的拌菜，色香味俱全，主要是色好，古人云：食色性也。权当作吧。食家细细看来，那确实：八宝有红豆、玉米、黄豆、腰果、核桃、花生、松子，还有一种忘了，不知道是不是没有吃到，反正现在看的见的就是这7种了吧，眼尖的朋友帮忙找找？写到花生想起来了，餐前还有小吃，不知道是不是送的，反正很爽口，就是水煮黄豆和花生米，那个花生和这道菜里的花生一样爽口美味，只是顾着和经理讲话，只知道很好吃，忘记是炸的还是烘烤的了，汗，人老了忘性大啊。

 

    蕨根粉，刚从西北回来，还惦记着那里的美味，叫了一盘，但比较失望，缺少辣和酸，便缺少了一份北方汉子的豪爽和直率，透不出淋漓尽致的酣畅。也许合南方人的婉约。哈，小沈阳就是这样的婉约，老毕如是说。

 

    野菜粑粑，没吃出野菜味道，粑粑感觉到了，炸的脆口，正如流行的一句——雷的我外焦里嫩。却焦的恰到好处。

    疏忽了，一个可以和韩国泡菜媲美的辣白菜，只顾得吃了，忘记手下留情了，没有留下它的倩影，大家去了记得点哦，我不会忽悠你的，呵呵。

 

     哦，不能忘了经理热情附送的小酒2尊，大约巴掌高，2两？不喝酒不知道酒量，开车的2位朋友不敢碰，据说要20小时才查验不出来，至于吗，难道一小口都要20小时才消失？这得多大的酒精量啊，什么仪器啊。唉，他们都是家里的顶梁柱啊，罢了罢了，女士来吧，反正也叫山寨女儿红。据说是自酿的，32度，瓶子小巧美观，装酒的杯子居然也配套。为了醒酒这一小口，男士们陪太太们看快女，不亦乐乎。