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【真情美食】五味乳鸽 (0/18)

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最近天气热，不知整咩菜先合胃口，买手买回了2只乳鸽，卤水已经整过很多次，有点厌，不如整个开胃的，就来个五味乳鸽啦，好吃就下次可以照版煮。
材料：乳鸽2只
配料：姜片、蒜头（拍扁）、八角（按喜好）
汁料：生油、酱油、米酒（花雕）、糖、醋比例大约1：1：1：1/2、：1/4
做法：
1。将乳鸽洗干净抹干。
2。起锅，放生油爆香配料，放乳鸽下过碌至全身金黄，放汁料，中火煮开后改慢火焖约15--20分钟（间中经常翻拌，使乳鸽入味），关火后焗一会再盛起，待凉后砍件上碟，也就可以用手直接撕来吃也很过瘾的。