食品街将变身“餐饮不夜城” 土产小吃不重样 (3/59)

　　一楼十几家商店出售土特产不重样、近十家500平方米以上饭店经营南北大菜、二楼800米文化长廊图文并茂展示津味文化……本市新一轮市容环境综合整治工作重点之一的南市食品街地区改造工程今日全部竣工。据食品街总经理陈贤民介绍，外部改造完成后，食品街还将启动内部升级改造工程，力求打造传统津味。目前具体实施方案正在制订中，预计内部升级将在七八月开始。

　　一楼硬件突出中式元素

　　今日，南市食品街地区提升改造工程全部完工，改造后的食品街建筑风格为中国传统和都市现代相结合。外檐墙面重新贴上了仿古青砖，临街店面统一加装红柱绿瓦、垂花门楼。整体景观照明增加了节能、节电、环保的无极灯，让古香古色的食品街在夜晚散发出璀璨的光芒，形成具有明清建筑风格的美食“不夜城”。

　　以往一楼各商家的门窗、广告牌匾样式各异，风格不够统一。为了与食品街外部改造形成统一风格，食品街内部一楼现有的硬件设施也将全面升级，将充分融入中式元素，打造古色古香的统一风格。

　　软件升级店店都有特色

　　食品街一楼软件的升级也将同时展开。本次软件升级将重点调整一楼的业态比例，将小吃、土特产、餐饮和旅游纪念品商店的比例调整到最佳状态。另外，在充分挖掘津味产品的同时还将陆续引进陕西、河南、四川、山东等独具地方特色的精品土特产和小吃，力求达到每家食品店的特色商品不重样，为游客带来更加丰富的购物选择。

　　800米回廊展示津味文化

　　在内部改造过程中，食品街二楼的800米回廊将被充分利用，打造成展现津味文化的长廊。这里将通过老照片、文字、绘画等形式集中展示天津的餐饮文化传承、老南市风情和天津卫的600年历史。“文化长廊的设置增加了这里的文化内涵，能够让市民和中外游客享受美食的同时从多个角度充分感受津味文化。”总经理陈贤民告诉记者。

　　打造“餐饮不夜城”

　　本次改造力争将食品街四角、四个门洞和街内500平方米以上的近十家饭店打造成精品“正餐大殿”，分别经营津菜、川菜、淮扬菜、鲁菜等不同风格的精品菜肴，满足不同食客的需求。

　　总经理陈贤民告诉记者，食品街安装有中央冷暖空调系统和街内顶棚，不受外界气候和季节的影响，具备24小时营业的硬件条件。今后将逐步延长营业时间，打造早、中、晚三餐全天候的“餐饮不夜城”。