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清和元“头脑”
“头脑”是一种滋补食品，又名“八珍汤”，为太原特有的风味小吃，已有300年的历史，是清代学者、医学家傅山为孝敬其母所发明。在一碗汤糊里放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一段长山药，汤里的作料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有益气调元、活血健胃和滋补的功效。
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89372认一力蒸饺
 羊肉蒸饺是“认一力”的传统名吃。其特点为皮薄、馅嫩、味香，破皮一口水，咬开馅成丸，满嘴油香，油而不腻。羊肉馅内配有砂仁、豆蔻、白芷、荜拨、陈皮、良姜、肉桂、花椒等十多种中药材，具有增香、除膻、开胃、助消化之功能，所以蒸饺不仅吃起来不腻不柴，而且营养也很丰富。
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89373六味斋酱肉
六味斋酱肉店是中国老字号，已有百年历史，属太原的特色传统食品。其产品颇多，色香味俱佳。在众多的产品中，酱肘花独占鳌头。该产品呈酱红色，形态美观，素以肥而不腻，瘦而不柴，酥烂鲜香，闻之引人食欲，食之回味无穷而著称。
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89375百花稍梅
　百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。“稍梅好吃难和面，皮薄挑馅打花难。”制作稍梅技术难度较大，打花要用特制的擀杖，褶子打得越多，稍梅花牙就越美。好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，挑成的稍梅馅大、香醇、利口，放在笼里，犹如朵朵雪梅，迎春斗色
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89377鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟是太原的传统风味小吃之一。以江米为原料，大火蒸熟，冷水冲好，搓开米粒，按不同季节不同用量，放入醪糟曲搅拌均匀，入缸封口，发酵即成。食时先加水和白糖，待水烧开打进鸡蛋，黄白相间，酸甜清香，具有健胃、助消化、润肺、活血等医疗功能。
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89378荞面灌肠
“灌肠”是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片，可冷食，又可热炒，质嫩而筋，味美适口。把灌肠切成菱形小块或条形，冷食时，浇以由鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳、葱、姜、蒜、辣椒配制的卤汁即可食用；热炒时，配以绿豆芽、蒜苗或韭黄炒出即可。灌肠物美价廉，为太原人特别喜爱的一种风味小吃。
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89380羊杂割汤
　羊杂割即羊下水。羊杂割汤是把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎，加上葱、姜、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条煮制而成。煮熟之后香气浓郁，尤其适合冬天食用。食时加醋，味道会更鲜美。
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89381过油肉
　过油肉是山西传统的名菜之一。它因选料精、刀工细、配料鲜，制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而备受欢迎。它选用猪里脊肉或元宝肉为主料，这些肉好切、快熟，具有较高的营养价值。
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89383豌豆花糕
豌豆花糕制作时，需先将豌豆磨细，温火熬成糊状，再加食糖等搅匀，另取柿饼，切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊，依次撒若干层后，晾冷，凝结即成，食时切块盛盘即可。
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89385桂花元宵
以白糖、芝麻、核桃仁、葡萄干、青红丝、橘青、玫瑰酱、果脯等作馅，倒入江米面内滚动，使每个元宵重约32克即得。煮食软绵、香甜，色泽洁白；油炸吃外焦里嫩，色泽金黄。
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