材料：
鸡中翅，花椒少许，姜片，香叶2片，八角2颗，白糖(一勺)，可乐1杯， 生抽。
做法：
鸡中翅用小刀从中间对穿，为的是调料可以充分渗入鸡肉中，记得别切断啦。
烧水，将洗干净的翅膀过滚水1分钟，水里可加些花椒颗粒，姜，料酒去腥味。
过水后鸡翅膀用凉水冲一下，然后放在一边滤干。
放油，中火烧热，下白糖翻炒，炒成金黄糖色。
等糖完全融化以后就下鸡翅膀，香叶，姜片，八角一起大火翻炒。
颜色变了，淋生抽，(若是老抽则少许，因为老抽颜色深。）倒入整杯可乐，翻炒均匀，加少量盐。改中火盖锅盖，(若翅膀过大，记得加少许开水。)
基本收干汤汁时，起锅。
完成。嘿。点缀装盘。
是嘛，难得我们俩近，去你家做客去。
我只会吃、不会做、 回帖 引用 9楼-Cookies*≯
汗 =-= 什么都叫我做,,你呢
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