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经常吃两类食物可大幅提高患肝癌风险 (3/179)

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修改 回帖 引用 楼主： 午夜幽靈

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    一、发霉食品，切忌食用

    真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：

    1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。

    2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

    3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

    二、动、植物油有哈喇味后不宜食用

    陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。

    推荐：米糠纤维可防癌

    米糠含有丰富的B族维生素，对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者如果经常用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，确实是预防消化道癌症的一种办法

 

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回帖 引用 1楼 い?Swallow

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人的一生，大半都是死要食物上
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回帖 引用 2楼HAPPY ~小熊

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我又这么高啊   哈哈
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回帖 引用 3楼pjtwo,

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