《兰州牛肉拉面宝典》出版 (1/235)

    兰州牛肉拉面有史以来的第一本专著《兰州牛肉拉面宝典》，5月31日由甘肃科技出版社正式出版发行。
    该书由中国烹饪大师、全国餐饮行业注册行政总厨、兰州牛肉面专业技术培训中心主任梁顺俭先生主编。该书详细介绍了兰州牛肉拉面的发展以及拉面、制汤、调汤的全部制作过程，对所有的原辅料和使用方法作了图文并貌的详细介绍，向世人揭开了兰州牛肉拉面神秘的面纱，一书在手就可以做出一碗正宗风味的兰州牛肉拉面。

　　

　　我市研制出蔬菜营养牛肉面

　　

　　在《兰州牛肉拉面宝典》首发仪式上，我市“金味德”牛肉面连锁店推出的全新蔬菜营养牛肉面引起了大家的关注。

    据介绍，蔬菜营养牛肉面打破了兰州牛肉拉面百年来缺乏蔬菜营养的弊端，在保证传统风味的基础上，满足了快节奏生活中人们对饮食全面营养的要求，将肉、汤、面、蔬菜有机结合，解决了每餐饮食营养均衡的问题。