新疆羊肉串
夕阳收起最后一抹嫣红,傍晚踏着缓缓脚印降临,夜生活拉开序幕,劳累一天人们踱着方步不约而同聚集夜市,,享受亲情的温馨,体会友情的乐趣,品尝爱情的甜蜜, 释放工作压力,休闲放松生活,也算是为这一天收收尾,做做总结,通过夜生活调整心态,试图带着快乐,轻松,温暖,甜蜜入梦!
步入夜市,灯火通明,人头攒动,座无虚设。身着民族服饰，头戴白色小帽的烤羊肉者操着生硬汉语热情豪爽吆喝：“羊肉串，羊肉串，香喷喷的羊肉串！”娴熟有节奏的叫买声此起彼伏，回荡在夜空，与缭绕的烟雾缠绵，飘渺又悠远，浓浓的民族风情弥漫期间。扑鼻的羊肉香味沁入心脾，垂涎三尺，那种香味似乎意味着一种悠闲，一种放松，一种诱惑，一种压力中的平静，还有种抚慰和温存。
忍不住停下脚步，来到烤炉前，望着民族娴熟的来回翻腾铁钳上的烤肉，随时撒着各种调料，动作自然轻快灵活，如烟雾般轻巧。顷刻，手中鲜红羊肉像变魔术般化为焦黄鲜嫩的羊肉串，伴随“嘶嘶”声，冒着油滋，散发诱人的香味上盘！
鲜嫩的羊肉串乖巧的排在盘中，散发奇异的肉香，忍不住滋生唾液，咽口水，切身体会垂涎三尺的含义。你可以随手拿起，不需要餐具，潇洒的右手拿芊，用嘴顺着芊子把肉送入嘴里，你可以大口的吃，使劲的嚼，任油顺着嘴角流，毫无顾忌的品尝羊肉的鲜味，不在乎吃相是否优雅，动作是否典雅，更不需扭捏作态，你只管过肉瘾。不像南方饮茶那样讲究，也没有诸多的规矩，尽情的释放你的个性！张扬你的性格，挥洒你的自由！这就是新疆的大气，霸气！
吃烤肉，不喝啤酒是单调，遗憾。羊肉串和啤酒是相互提味，相互促进，相互补充，相得益彰的，最完美的搭配。只有肉香弥漫口中时，似乎香味太浓，辣味又足，缺少稀释，这时饮一杯啤酒，肉和酒混合咀嚼，肉香，酒香传递着舒适和惬意，传递着豪爽和愉悦，弥漫每个细胞，似乎身体舒展，心情放飞。酒精的发酵，肉香的感染，仿佛身骑骏马驰骋在辽阔草原，与大地，白云，蓝天相交融，什么烦恼忧愁都埋进土里，扔到水里，消失在夜色里。
如果到新疆不吃羊肉串，要留下缺憾，这里的羊肉，营养丰富，属绿色食品，尤其是阿尔泰的羊，吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，走的是黄金道，一身是宝，你说，烤出的羊肉串怎能不味鲜？
其实，考羊肉串是维吾尔族的传统小吃，有着悠久历史，如今它已遍及全国，深入千家万户，不分民族地域，水如交融，汉族离不开民族，民族离不开汉族一样融洽。他们共同守卫西北边陲，建设着自己的家园。
羊肉串，把亲情“串”深，把友情“串”浓，把爱情“串”甜，把民汉的友谊“串”紧，把祖国各族人民“串”成一个大家庭。
女人花 (624248777) 于 2008-08-12 20:31:12 对此贴进行了编辑
引用 女人花 (624248777)在 2008年8月12日 20:26:32(顶楼)的发表:
啤酒也要滴
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