饮 茶
初冬这样一个周日的下午，外面的天灰蒙蒙的，似雨非雨，没有风，却略显些寒意。我懒得出门，本打算看会书，但却始终也静不心下来。望着茶几上那红木的小茶桌，以及那套精致的紫砂茶具，诱人的茶香仿佛扑鼻而来，我的心便被它们牢牢的勾勒住了。
难得我一人在家，落叶飘零的季节，望景生情，极易产生一种淡淡的凄凉。我便在烫好紫砂茶壶，放入最钟爱的铁观音，准备一人自斟自饮。
清朝高寿帝王乾隆曾说：“君不可一日无茶”。我虽不是风流倜傥的君子，但却是一喜茶的女子。喜欢喝茶的氛围，情调，状态．一首中国古典民乐，一杯香茗，热热的握在手中，轻啜慢饮，那温暖便从指尖传到心里，顷刻有物我两忘，悠然如羽化而登仙，所有的烦恼和不悦也顷刻间消为无形，直至无痕。
DVD中的《高山流水》轻轻的鸣起，古朴委婉的悠悠古乐在屋内回旋，绕过林径的泉水，从伯牙的琴中流出，时缓时急，时而细小，如山涧的小溪缓缓流过。时而淙淙，如江水奔腾一泻而下。时而山洪爆发，岩土蹦塌，如同自然界的倾诉。听着这传世的曲子，感叹伯牙的琴艺，把自然界的意境，发挥的惟妙惟肖。
电磁灶上的水烧开了，黛绿的铁观音茶叶在沸腾的热水中旋转着，缓缓的舒展开来，像刚睡醒的少女伸着腰身，短小的叶梗嵌在茶叶的顶端，在绿叶和水的衬托下，越发显得绿的优美鲜亮了。第一泡水是不喝的，洗了茶叶保持着紫砂壶的温度，然后将水倒出冲泡第二遍，再倒入酒盅大小的紫砂杯。闻一闻，一缕淡淡的茶香迎面而来，怡人清新，沁入心扉，霎那间有身心舒畅的妙境。闻过之后，端到嘴边再趁热轻呷一口，徐徐咽下，热乎乎、甜丝丝的感觉从喉咙直向心头蔓延开来，浓香的甘醇在唇齿间滑动。
说起茶水道却很大的学问。我国曾著有人类第一部《茶经》的茶圣陆羽经过研究证明，饮茶最好的水便是泉水，其理由是泉水从岩石中来，清澈更洌，足以养茶，使茶水更圆润。后来有许多学者把江河湖水、雪水、天落水、井水也列在泉水之后，也算上乘的饮茶的好水。《红楼梦》第四十一回贾母携刘姥姥及众人游园子，到了栊翠庵向妙玉讨茶喝，当时妙玉端上的就是旧年蠲的雨水泡制的老君眉。而宝玉和黛玉他们则喝的是五年前收积的梅花之雪泡成的茶水。由此可得，好茶需得好水才是最佳。
这好水泡成的茶我还真亲身体验过一次。那是前些年有一次初夏去杭州，听说龙井茶不错，朋友便带着去了茶园。在那儿，茶农就端上来一当年产的西湖龙井茶请大家品茗，清澈透明的杯子，竖着嫩绿嫩绿的新芽，轻轻地、慢慢地、一点一点地投入，便看到一片片的新绿如同千万根直线缓缓地坠向杯底，间或有两三片升腾起伏后才伏入杯底静止不动。茶水慢慢转为淡绿，让人可以嗅出植物初生的味道，心底也忍不住为这小小的景致发出一片喝彩声。细啜一口，口中甘润圆滑有丝丝茶的馨香，慢慢咽下如雨露琼浆，久久有余味在回旋。打问原由，才知是用虎跑泉的的水泡制茶，所以有软而滑的感觉。这是我喝的最好的一次茶水。
上好的泉水在这闹市中是很难求到的，如果喜欢，就这淡而寡味的自来水也能喝出茶的情趣来。喜欢喝茶的氛围，情调．正如此刻我手中这烫色金黄的铁观音，溢味鲜爽，香气清怡，开始喝时，浓郁的茶香中厚而略带苦涩，轻轻咽时淡淡的甘醇仍是回味无穷。
好茶金贵，我也不曾问津，我总觉得饮茶重在于那独特的情趣上，一壶茶水，或静坐与月下，或信步寻芳，慢慢揭开悠长的寂静，对山、对树，秋去冬来，远远的太阳被阴霾吞噬尽了，品着苦涩之后的香醇，蓦然间，人生诸多烦恼和不悦都烟消云散了。
悠悠的乐曲还在耳边回响，茶心我心，用心吃茶，才能坐忘心斋，无比自在！
飞扬的花 (524273063) 于 2008-12-21 16:44:14 对此贴进行了编辑
飞扬的花 (524273063) 于 2008-12-22 22:20:13 对此贴进行了编辑
引用 天使路过 (782056830)在 2008年12月21日 19:00:28的发表:
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