（1）青番茄：因含有龙葵碱，对胃粘膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大。
（2）无根豆芽：目前市场上出售的五根豆芽多数是以激素和化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等疾病。
（3）没煮熟的四季豆:食用没煮熟的四季豆或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐，严重者甚至致人死亡。
（4）发芽和变绿的土豆：这类土豆与青番茄一样，含有龙葵碱，因此不应食用。
（5）新鲜黄花菜：集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙碱，进入人体后，经氧化作用使人出现腹泻、腹痛、呕吐等中毒症状。若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙碱最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。
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