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[【城市凝眸】][城市民风民情]·福建民俗风情 (0/79)

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修改回帖引用楼主：二o○七

　　畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、广东等省。畲族有自已的语言但无自已的文字。百分之九十九的畲族使用汉语客家方言，通用汉文。

　　畲族主要以农业为主，农产品主要有稻谷、红薯、小麦、油菜、烟叶为主。畲族居住的山区盛产林木及毛竹，茶叶在国内外市场上享有盛誉。

　　畲族实行一夫一妻制，同姓不婚。他们重视祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日为祭祖日，信奉鬼神。

　　禁忌：正月初一，忌挑粪，忌抬轿、吹喇叭；忌当乞丐；忌食狗肉。

　　食俗：

　　日常食俗　畲的日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点，常统称为“（饣＋果）”。畲家常食的米饭有籼、粳、糯三种。从黏性上分，糯米最黏，粳米次之，籼米基本无什么黏性，但籼米出饭最多，畲家食用的米饭以籼米最为普遍。籼米也常被用来制作粉干。即将籼米磨成粉，加馊饭揉成团蒸熟，再用粉干机压挤成丝状，再蒸透即可食用。也可晒干长期保存，粉干味素可口，适于怕油腻者食用。籼米加部分鱼米磨成粉可蒸成各种糕。将米粉调成糊状，蒸成水糕。如加入红糖蒸熟称勺糖糕或红糕；加入碱水蒸熟称黄糕；只加盐称白糕，统称水糕，蒸好后可以存放，糖糕表面加上芝麻、花生等，凉硬存放，吃时再蒸软。黄糕可用灰碱水浸泡保存，食用时杂以其他菜肴加汤煮食。粳米主要用来制作年糕。制作时先把粳米粉揉成团蒸熟，放入年糕挤压机加压即成；也可选用一种当地产的特殊灌木烧成灰，用水出碱水，把鱼米放入水中浸涨，去水后倒入甑中蒸透，再放入又臼中舂成团，搓成５００—１０００克长扁形（饣＋果）也可用酒炒软仅为旅行和劳动中的食品，冷时不硬，可以随时食用。糯米多用来酿酒，打糍粑。用糯米做糍粑是先把糯米蒸熟，然后置入臼内舂成团，搓成月饼大小的饼子。蘸红糖和芝麻粉趁热吃，香甜细软。民间有“冷粽热麻糍”之说，意为糍粑只有热吃才有味道。除米饭外，番薯仍是畲族农家主食之一。番畲除直接煮熟外，大都是先块成丝，洗去淀粉，晒干踏实于仓或桶用，供全年食用；也有先把番薯熟煮，切成条晒成八成干长期存放，煮熟晒干的番薯大都作为干粮，直接食用。民间有的人把生番薯切成片，放入滚水中煮成八成熟，捞出风干或晒干，再用沙炒或油炸，过年过节常吃，并用来招待客人。番薯丝洗出的淀粉经过几次过滤后，晒干，少部分用作干淀粉做菜，大部分用来做粉丝，做法是把干淀粉用水拌成糊，用蒸笼蒸熟，冷却变硬后刨成丝，晒干即成。粉丝是畲家招待客人制作点心和菜肴的重要原料。畲家大都喜食热菜，一般家家都备有火锅，以便边煮边吃。除常见蔬菜外，豆腐也经常食用，农家招待客人最常见的佳肴是“豆腐娘”，即先把黄豆洗净用水浸涨，再用石磨（现在有的地方用电磨）磨成浆，再用温火烧熟，配以辅料，其味道非常鲜美。还有用辣椒、萝卜、芋头、鲜笋和姜做成的卤咸菜，其中以卤姜最具特色。用以做菜的竹笋有雷竹、金竹、乌桂竹、石竹、牡丹竹、蛙竹等十余种之多。竹笋差不多是畲家四季不断的蔬菜有这样的说法：一年十二月中只有八月无笋，用茭白替代。竹笋除鲜吃外，还可制作干笋长期保存。制作干笋时先将鲜笋煮熟，撕成两半，晒干或熏干即可。在景宁一带的畲家制作干笋时，先将鲜笋切成片，加盐猛火炒熟，再用文火焙干，装入竹筒内，用竹壳封口倒置，民间称这种干笋为“扑笋”。肉食最多的是猪肉，一般多用来炒菜。饮茶是畲家日常必不可少的，大部分以自产的烘青茶为主。

　　节日、礼祭食俗　畲家很重视传统节日，在节日期间除酒肉必不可少外，每个节日吃什么都有一定的传统习惯。如：三月三吃乌饭，清明节吃清明（饣＋果），端午节包粽子等，但不论过什么节日都要做糍粑。成年人过生日除杀鸡、宰鸭外，也要做糍粑。畲家有句俗语：“大人生日一臼（饣＋果），小孩生日一双蛋。”祭祖时要以两杯酒，一杯茶、三荤三素六碗菜，加上不同时节的（饣＋果）。畲族婚礼别具情趣，届期新郎由岳家亲迎，岳家款以饭就餐时，餐桌上不陈一物，必俟新郎一一指名歌之，如：要筷子则唱《筷歌》，要酒，则唱《酒歌》，司厨也要以歌相和，其物应声而出，席毕新郎还需把餐桌上的东西一件件唱回去。有客人到门，都要先敬茶，一般要喝两道。有一种说法：“喝一碗茶是无情茶。”还有说法：“一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。”客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗。如果客人口很渴，可以事先说明，直至喝满意为止。若是来者是女客，主人还要摆上瓜子、花生、炒豆、干菜等零食。畲族的酒多以白酒和自家酿制的糯米酒为主。景宁山区还有一种绿曲酒。白酒有明烧和暗烧两种。

　　典型食品　畲家独具特色的典型食品有：卤姜；咸菜，畲族风味菜，常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成，称为糟辣椒、糟姜等；端午粽子，民间称牯角；乌饭，三月三的节令食品，是乌饭树（畲语称乌枝）的嫩叶捣细，用汁浸糯米，煮熟后即成乌黑发亮的乌饭，据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。

婚嫁旧时婚嫁礼俗繁琐。先是提亲，由男家提出，经女方父母同意后，取女方生辰八字请星相或算命的合婚。合婚成后议聘，聘金必以“三”字，因“三”与“生”谐音。男方择日定聘，俗称“下大帖”，将议定聘礼的一半送往女方家（俗称上半礼），并给女方长辈送见面礼。女方回送埘蜾，并将男方送来的礼饼、鸡、肉等分送亲戚。受礼者要于姑娘出嫁前送贺，称“添箱”。婚前一个月，男方送迎娶日期“红帖”，并送下礼，迎亲前一日，男方送礼书帖“过门担”；女家回礼鸡一对，用红绳扎鸡脚。结婚之日，男家备京鼓花轿，有媒人带领到女家迎亲。进门先“拜堂”后入洞房，新郎新娘并坐床沿，称坐床。新郎掀开新娘头上红缎，伴娘领唱揭盖喝彩：“揭盖揭得起呀，家产猛猛起呀；揭盖揭正中呀，四代两公呀。。。。。。”。饮合欢酒，称“合卺”。挑选一男孩在马桶小便，称“开桶”，取早生贵子之意。下午伴娘扶新娘新郎出厅叩拜父母、亲人长辈，受拜者要给新娘“见面礼”，多赠以金戒指、项链、手镯等，谓“见厅”。当晚宴席，上“太平燕”称“大菜”，新婚夫妇到各桌敬酒，对未曾叩拜的亲族要补行拜礼。客人饮宴要把全瓜（鱼）留给东家，表示对新人的祝愿：有头有尾、富足有余。婚后2日，由新娘之弟到姐夫家请“回门”。回门礼节与新婚典礼大体雷同。新婚夫妇多在酒席结束前赶回男家，新娘要下厨“试鼎”。

     寿诞男女登50岁谓“上寿”方可举行寿庆。未达此年龄的叫过生日。福州俗例，男庆九，女庆十，即男的提前一年寿庆。正寿前一天先做“暖寿”，用三碗寿面供奉祖先，做寿老人坐在案前让晚辈叩拜。正寿，张灯披红，由子女办寿诞请亲友。赴宴客人送红包、送寿烛炮、寿幛等。宴后有的还讲评话热闹。

    建房旧时建房，重在环境选择，讲究作北朝南，山脉来龙，左右“砂手”，明堂、横案、“布袋聚财”。破土、奠基、上梁，都要择取黄道吉日。上梁时，主人和全体匠人腰束红带，梁上贴“福星高照”或“万年宝盖”横批，屋架上挂彩旗。在涨潮或潮满时举行上梁仪式，谓“涨财水”。师父领唱上梁喝彩：“建万年宝盖，好呀！发百子千孙，是呀！喜招财进宝，发呀！迎福寿康宁，利呀！”上梁日，主人举办上梁酒宴请匠人师傅和亲友、帮工，并给师傅送红包，表示酬谢。亲友送烛炮，蛋面，镜框祝贺。

    生育 “添丁发甲”乃一家之喜。女人怀孕谓“临盆喜”。第一胎生男生女都要向近亲和邻里报喜，分送太平面或染红的蛋。婴儿三日要沐浴，叫“洗三旦”或“汤宴之喜”，娘家要置办婴儿用的围兜、衣帽、摇篮、被帐、玩具和产妇坐月子用的鸡、面、酒等，以示祝贺。满月办酒谓“弥月之喜”，赴宴的人要送红包，外婆家送包、糕、蛋，取三者谐音“包哥太平”。小孩取名，多以族间辈序命名，有的则视婴儿出生“定时”的五行齐缺情况，选用“五行”所缺的字或偏旁弥补。

    福州传统宴会中的许多礼俗和禁忌，因都有一定意义，且并不繁杂，稍加讲究就能做到，所以现时进行了许多革新，这些礼俗和禁忌仍能保留下来，现举数例谈谈。

    语言上的客套。设宴请客，客人来了，主人多说“劳驾，劳驾”，客人呢？遇寿庆抱拳说“拜寿”，时髦的说“健康长寿”；其他的喜庆均统说“恭喜”，唯丧宴，客人以肃然不语表示哀痛为佳，低头紧握主人的手，至多说一声“保重”，千言都在一言中，甚至“无声胜有声”。在宴会上，主人劝酒说“请重酌”，“没好菜，给侬骗啦”（因为收人家红包，只好谦说“骗”了）；客人说“吃好了”，不说“吃完了”（不吉利）或“吃真饱了”（粗鲁）。

    宴中的待吃和不吃。福州的寿宴和其他喜宴必有一碗太平燕。太平燕谓大菜，出大菜要放鞭炮，放过鞭炮还要等待主人敬酒，在这之前是不能动筷的。有小孩不懂规矩的，大人就会制止，这是待吃。不吃呢？不吃是最后一道“全头鱼”。全头鱼“有头有尾”且象征有余，岂能吃掉？不吃，最后由主人收起，作喜庆后期的“饭配”（下饭菜）或送邻里亲友共享。

    盘碗碟的重与不重。婚丧两种宴席，吃完一道菜，盘碗碟皆不能重迭，工作人员来收时也不能重，这是怕触“重丧”和“重婚”的彩头。除此以外，其他的大多可以重。不过依我看，现今实行计划生育，一对夫妇只生一个，按理“添丁”宴也不能重，但旧俗不管这一套。

    菜肴中宜与不宜。婚宴和添丁“弥月”宴等不能上鲳鱼，不论桔汁鲳、炖鲳都与“娼”谐音，故不宜，丧宴必须有一碗羊肉，俗称“羊肉袋”，因羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的举动，所以食羊肉表孝心。此俗实无道理，既然如此，丧宴不上羊肉才是呀！但是，祖宗教我们这样做，大家都这样做，谁敢去违反？

    喜宴要有一碗太平燕，这已是常识，现在的寿宴第一碗是纱线面，过去似无此俗。面与命谐音，吃炒线面象征长命，实也无可非议。

[城市民风民情]·福建民俗风情
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二o○七[573526157] 2008-02-12 04:44
题目：Re:[城市民风民情]·福建民俗风情

    福州评话,是流行于福州方言区和闽东、闽北、台湾及东南亚华侨聚居地的一种曲艺曲种。

    清雍正年间（1723～1735）已有坊刻多种评话本。光绪年间（1785～1908）盛行。有说有唱,基本唱腔有序头、吟句诉牌3种。以饶钹、竹箸、斑指、折扇、醒木为道具,演出方式简便灵活。有单口评话和对口评话。除书场外,还保留高台应聘形式。传统书目数以百千计,丰富多采。不少书目采自里巷新闻轶事,反映乡土人情风貌,独具地方特色。

    除说部和公案武侠书外,还有公堂书、家庭书。福州评话的传统曲目有《千金买骨》、《刘刚闹院》等。

福州早年民间对于丧葬有一套不成文的规例，一直延续下来，到现在有许多已经逐渐革新简化，但还有残留痕迹可寻。

办丧事，首先，旧时有句民谚叫做“七七做，八八烧”，就是说人死了要“做七”，每七天叫一七，七七四十九天，每一七都要请道士做道场，或是请和尚尼姑念经，要设灵前桌，每日早晚要唱汤、唱饭、点塔香。七七四十九天，并非是足足四十九天，中间“孝男”要拔掉一天，六七是“孝女”日也要拔掉一天，如果是未上寿的“少年亡”（男不到五十岁，女不到四十岁）的就不是七天一七，只有六天了。这其间有烧纸屋、烧金银箱等等。七七之后有“烧六旬”（即六十日）要礼祭，烧纸鸭？福？一百日也要烧祭，一百日之后就要等到“周年”（即一年足）到“三年”（即足二年）就要除服，这就是民间所说的“两年足三年促”除服就是孝服已满可以换吉服，照常生活，不要为孝服所拘束了。早年在丧事中有许多陈规陋俗：做官的要告“丁忧”回乡守孝，孝服满后再陈请复职。“三年”守孝中不能参加宴会应酬，夫妇不能同房，家属不能生孩子，否则经人告发就要办罪。民间虽没有这许多限制，但在守孝中是不能婚娶的，周年之内也不喜欢参加喜庆。如遇必须婚娶的，可在百日之内操办，叫做“借孝”。官家也有借孝之例，如当年曾国藩守孝挂帅，就是由咸丰皇帝下旨借孝的。实际上在“三年”守孝之中，有逐渐淡化亲属思念的含意，由七七到六旬，由六旬到百日，由百日到周年，由周年到三年，逐渐拉长，也就逐渐淡忘。最后只有每年的“忌辰”（逝世纪念日了）。

    其次，男子在父母亡过之后，就要服丧。古时谓父死曰孤子，母死曰哀子，父母俱死曰孤哀子。在服丧中是十分狼狈相的，所以福州有句讽人其貌不扬的人叫“真像孤哀子”，就是这个意思。

    上寿的人死亡，有发素帖（即讣告）及企“屏风”的规矩，在素帖及屏风上自称为“不孝男”，在讣告的尾段是这样写的：“不孝男某某等待奉在侧亲视含殓即日遵礼成服。”所谓成服就是开始戴孝。戴孝一般都是首七开始，这日叫做“上孝”。在上孝之前，男人要去理发，刮胡须，否则要等到七七四十九日终七时才能理发，孝男穿麻衣带麻帽穿草鞋，腰扎草绳，麻帽上挂两个棉球。据民间传说，这两个棉球的作用是：孝男在服丧期中要把两边耳朵塞起来，任人讥、任人骂、任人说什么坏话都装做听不见。是否如此也无人考究。父死挂左边，母死挂右边，父母俱死挂两个，这是按民间习俗男左女右来挂的。出葬时孝男要手执“孝儿杖”，杖长三尺，糊以白纸絮。孝儿杖，父死用木杠，母死用竹竿。这就是所谓“柴娘罢（父亲）、竹娘奶（母亲）”。

    以上所述都是从古训中的“孝道”而来的，父母死这样做就算尽了孝道，生前是否孝顺就是另一回事了。现在这些习俗在福州市内已简化了许多，但在郊县还保持着，其中不乏薄养厚葬，大操大办，铺张浪费，更有甚者互相攀比，为办丧事而负债累累，污染了社会风气。这些旧俗与社会主义精神文明格格不入，已到了非改革不可的时候了。

    在泉州最引人兴趣的可数惠安东部崇武一带妇女的奇特服饰。

    惠东妇女服饰的奇特集中于衣、裤、裤带上的银裤链、头巾和斗笠等上面。

    惠安东部妇女穿的衣裤除太青兰、苹果绿、黑色以外,还有白底柳条花纹或上下绿白拼接而成的,颜色甚为鲜艳；衣身、袖管、胸围紧束,衣长仅及脐位,肚皮外露,现出身段的曲线美；袖长不到小臂的一半且紧束,上衣下摆弧度为椭圆形。这种上衣人称“截衫”或 “节约衫”。裤子多是黑色的,裤筒甚为宽大。

    裤带上的银裤链是惠东女奇特装饰的重要内容。她们穿上宽筒的黑裤时,通常都用一条丝绳带子（一般都是用色彩鲜艳的塑料丝编织,图案精巧）扎紧裤头,以银裤链悬挂在臀部上,把腰部、臀部构成的曲线美衬托出来。银裤链先前只有一二股,最多也只三股,后来逐渐加多,增加到五股、七股,如今最多的达九股,价值一二千元,甚至二三千元。那些银裤链一般是结婚时男方必送的礼物之一。

    头上的装饰主要是头巾和斗笠。头巾有不同的颜色和花纹图案,或兰、绿底白花的,或红底白绿花的,戴上头巾时多缀上大小不同、式样各异的塑料花。黄斗笠上装饰四个绿色塑料扣子,缀上几朵塑料花,有的还在斗笠里面夹上彩色照片或流行歌曲的卡片等等。头巾把脸包得只露出眼、鼻、口狭小一部分,而头笠又戴得很低,如不仔细辨认,就是熟人也很难一下于认出斗笠下的人是谁。

    因为不论夏天或冬天,她们总是把头包紧,而让肚皮露出来,裤子又特别宽大,所以有人说他们是“封建头,民主肚,节约衣,浪费裤”。

    惠女出门时多数人都戴上精制的银手链,把折叠整齐的小花帕一半缀于腰侧衬衫口袋,一半露出外面；手中提着精美的小竹篮子等。

    随着时代的发展,惠女的奇特服饰也在改变中,不过那种奇特的格调和韵味却经久不衰。

二o○七[573526157] 2008-02-12 04:44
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    福建民间的忌讳,在日常生活中随时可见到,在节庆、婚姻、亲友赠送礼物和交往中尤多见。

    民间至今还有农历正月初一不扫地的习俗,即忌扫地。据说这一天扫地,会把家中的财宝扫出门,不吉利。这是人们求富心情的一种寄托。事实上这个习俗最早见于《搜神记》中,书上说古时一商人过青草湖,遇见神灵,神灵问他何所求,商人说但求如意。神灵许之,呼出如意,原来乃一婢女也。商人将她带归,不久家里富了。后来商人见婢女老不扫地,甚不高兴,于是火了,骂她甚至打她。如意被打,很不甘愿,一气之下钻入扫帚中。此后商人家勤扫地,但家道却日渐贫穷。所以人说扫地不如意,不扫地有如意。但天天不扫地也不行。正月初一是一年之首,人们认为这天可以预示全年之凶吉,农历正月初一不扫地即据此而来。这原是传说,后来成为普遍的习俗。

    婚姻方面的忌讳,首先是男女同姓、仇姓和相差三、六岁等。同姓不婚旨在防止血缘太近,影响后代。古代有“男女同姓,其生不繁”的说法,自有科学根据。仇姓不婚的起因在防止宗族械斗时有人“通敌”、“资敌”。夫妇年龄三岁和六岁向被称为犯偏冲和正冲之嫌,起因可能与所谓“一箭伤人则三岁残,二箭伤人则六岁亡” 的说法有关,久沿成习。

    福建自古农历四月至九月结婚是忌讳的,谚语谓“四月死日,五月差误,六月娶半年某（妻）,七月娶鬼某,八月娶土地婆,九月娶狗头重,死某又死成（夫）”。其实四月到九月忌婚是有原因的,四月、五月正逢农忙季节,且气候变化大,结婚办喜事,既影响农事,又对健康不利,旦四与死同音,给人不吉利之感。六月、七月正是大热天,农历七月又是鬼节（普渡）,人们也以为不吉利。八月、九月为收成季节,有许多事要做,亦不宜把精力花在办婚事方面,且九月霜降,霜与丧谐音亦谓不吉利。凡此种种,四至九月结婚被看成是犯忌的。

    在闽南一些地方,为亲友的婚礼赠送礼物时,钟表、扇、伞、手巾、镜子、刀子和绿色帽子等均属忌讳之列。

    钟与终、表与婊同音自然使人有不吉利之感。扇虽与善同音,但只用于夏天,一到秋凉天即被抛之不用,有绝情之意,故不受欢迎镜子容易破,不破也会照出人的真面目,有叫人现丑之意,故属忌讳之物。刀子易伤人,且有“一刀两断”的成语,用于送人有不怀好意之感,故多忌讳。手巾送人是丧家用以答谢吊丧者的回敬品,用于婚礼或其他场合,均不受欢迎。男人着绿帽向被认为妻子不贞的代词,以绿帽为礼物被看成带有侮辱性,向为忌讳。

    伞是由遮阳板发展过来的,曾是宗教上的权力象征,普遍把它用于挡雨工具,还是十八世纪后的事。有些时候,伞除了用于挡雨,还是女人卖俏的时髦物,伞所以成了赠送礼品中的忌讳物,另外,因为伞与散同音,散即离散,人多不愿。也有人说只有雨天才用伞,你送伞给别人不就表明希望人家常过雨天？雨天则阴,因此伞被视为不吉利之礼物。

    送粽子亦属忌讳之列,因为在闽南只有丧事家庭才接受亲友赠送粽子。

    婚庆时,亲友送礼物,一般要在婚礼举行之前送达,婚礼过后补送礼物,会被视为希望他们再婚,自是忌讳的。其他如送红包不可封住口,因封口要撕开,撕开与和合对立,显得不吉利,亦为忌讳。

    给产妇送礼物尤其要注意避免犯忌,不然会弓愧误会。一般地讲,在闽南给产妇送礼宜送公鸡、母鸡,忌送菜鸭母。有说菜鸭母性冷不适产妇食用,亦有说菜鸭母每每发出“败、败、败”之声,给人不吉利之感,故忌之。

    平时交往和处理人际关系时的忌讳亦颇不少。

    闽南各地,平时穿草鞋进入别人家,被视为犯忌讳。因为旧日家里死人或为父母送葬带孝时才穿草鞋；厅中搭铺,门板当床亦为忌讳,因为旧时厅中搭铺是为死人移尸用的,门板多用于抬死人。吃饭忌把筷子插在饭中间,因为那是供死人的。衣裤破了忌穿在身上补钉,说,穿着补,死不变,主要担心补钉时不小心会刺伤身体。在赌场看书向被视为忌讳,因为书与输同音,而赌者当然是不愿输的。

    有些地方乘船时忌讳陈姓,因为陈与沉同音,姓陈的人上船时要自报说：“本人姓浮的”,不然被发现后会引起众人指责。

    在数字方面的忌讳,闽南多数人忌“四”字,这主要四与“死”近音。历史上福建一些地方每逢初四日,十四日和四月初五日都不愿行船、出车,那多跟忌讳有关。对四的忌讳可能为福建特有的,其他地方对四多列为赞美数词,如我国有四大古都、四大名山、四大古镇、四大书院、四大名园等等,都是以证明对四并不忌讳。

    下面说说彩俗。

    人们对忌讳的事物、动作和语言一般说要尽量避免,是谓禁忌,但如果碰上了,那要想个办法加以转移,这叫讨吉利也称讨彩头或讨口彩,这便是“彩俗”。过年过节或其他喜庆日子,人们都忌讳有人说“死”字,更要避免死了什么,但万一发生了,尽可能想办法弥补这不吉利的事。因此,在福州一带,遇到鸡、鸭、猪、羊、牛死了,不说死,而说“生”,鸭生了、猪生了等,要是人死了,则不说死,也不说生,而说某人“老了”。

    逢喜宴、过年过节,小孩打破碗,因“碎”（打破）与岁同音,通常说几句“岁岁平安”之类的话来掩盖。有时碗破了一缺口,叫人扫兴,于是有“缺口招财,边吃边来”的话出现；要是有人不小心把筷子掉在地上,善于讨彩头的人就会说：“筷落了”——就是“快乐了”。在婚礼上要是打破了某种用具,那是最忌讳的,每遇到这种情况,一定要有人说些吉利话,如说“现在破枯枯（烂）,明年生阿哥” 等。

    这种讨彩头,在日常生活中随处可见。

    旧日福建人们常可见到“吉屋出租”的招贴,这吉屋是空屋之谓也,因空字不好听改为吉。有人将受伤叫挂彩或带花,吃中药叫喝茶,也都含有讨彩头之意。

    桔与梨为吉利之谐音,故人们送礼都用之。菜和鱼同财和余（或裕）谐音,其中韭菜与久财近音,人多高兴,故福建传统习惯,无菜无鱼不成宴。福州人赴宴时一般见鱼不吃,是谓吃有余也。

    筷子原名著,因为箸与滞同音显得不吉利,遂有筷子之名,旧日新婚喜庆时也有人以筷子为礼物相送,因筷子有快生贵子之意也,为吉利语,意在讨彩头。

    在我国为老人祝寿早已成俗,祝寿都选择整数,逢十为常,人谓五十始为寿；六十下寿,七十中寿,八十大寿,九十耋寿；百岁为期颐。百岁经常被用于亡过之代词,人多忌讳,因此每逢百岁以九九称之,如逢十做寿亦多做九不做十。九为久长之意。凡给老人祝寿时,多敬送寿联,匾幅和各种字画。寿联都镶上“福”、“寿”字样,以示吉利,匾幅寓意福也,字画也多画写松鹤或蝙幅、花鹿等。松鹤长寿之意,蝙幅、花鹿寓意福禄也。

    丧事原是一件哀痛的事,可在福建办老人丧事往往当喜事一般。老人死了,家门上贴红布或红纸,送葬时孝男身挂红彩、孝女着红裙穿红鞋,一路上放纸钱、鸣炮、奏乐、吹吹打打。抬棺的通常为 8人,称“八仙抬棺”,人们见到棺材,口说见棺发财。对于棺材,人多忌讳,所以有的地方把棺材店称为寿板店、福寿店、平安店。药店、医院与病人有关,亦曾属于忌讳,故被称为回春店、康乐医院；人进药店,并非乐事,所以出来时忌回头,也不说“再见”一类话。

    日常生活中主动求吉利讨彩头的,还可见到许多。

    新生婴儿为求得健康成长,讨彩头更是不可避免。比较常见的有洗三旦和做满月。洗三旦是在婴儿出生第三天进行,接受亲友祝贺,称三朝之礼,自有吉利之意；做满月是在婴儿周月时给他（她）剃头、修眉、穿新衣、着新帽等。剃头时不可全剃光,要前后各留一小块,前一块叫聪明发,后一块叫撑根头（百岁发）。通常婴儿满月时还要佩挂外婆送的长命锁、关刀、梳子、圆镜等。圆镜照妖,关刀驱魔,梳子去邪,长命锁锁住长命。

    旧日亲友给新郎新娘送红枣、桂圆、莲子等,除了表示祝贺,也与讨彩头有关。　民间忌讳和彩俗,千奇百怪,经久成俗,形成了相当稳固的群体意识,如一道道无声的命令,规约着人们的言论和行动。虽然有的已随着社会的发展和历史的进步,淡化和消失了,但相当部分的禁忌和彩俗,仍萦回在人们的脑中,表现在日常生活和人际交往中,即使科学发达的今天,也不能轻而易举地加以拒绝。