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进入农历十二月，什么都不能阻挡北京越来越浓的年味。无论经济冷暖，无关股市涨跌，年味都是不能少的。 经过元旦——2009年第一个小长假的预热，春节的消费市场已经渐旺，尤其以餐饮业最为显著。记者走访了几家大型餐饮食店，商家们表示，今年的年夜饭基本已经订满了，而对七天长假的消费预期他们也是很乐观。
老北京过年，是非常讲究的，从初一到初七，吃的是不同的味。 大年三十的家宴，早已不局限在两室一厅的小家中了，越来越多的北京人走出家门，上饭店过除夕。包房多、套餐实惠、交通便利、服务周到，是北京人选择年夜饭之地的基本条件。而饭店的中餐厅是首选。今年兆龙饭店、京伦饭店等四星级饭店的中餐厅备受欢迎，而如柏悦酒店、励骏酒店这样新兴的五星级豪华酒店的餐厅，也拥有着自己的固定客户群。 年初一，是全家聚会的日子。一年忙忙碌碌可能没时间见面的至亲，在这一天是一定要空出时间坐在一起吃吃喝喝的。而百年老号全聚德因为名字讨了个头彩，很多家庭都喜欢把聚餐安排在这里。据全聚德前门店的副总经理王晓珊介绍，今年该店为了回馈食客，推出了贴近百姓消费、物超所值的两款“精品全鸭席”大礼包，为牛年开个好头。 初二，按老礼儿，是回娘家的时候。同和居、四合轩这样预示夫妻百年好合餐厅是首选。其他餐厅则在菜品上做文章，讨好消费者。夫妻肺片、西芹百合、红枣莲子或者被搬到了菜单的首页，或者入选了套餐菜单，不为别的，就为了要个吉利。 到了初三，有时间大宴宾客了，得找些有大桌、空间开放、便于交流的餐厅。蜀国演义、大宅门当仁不让地入选。 之后是初四的同学聚会，初五的破五饺子，初六的开张大吉，各有各的吃法，各有各的表情，唯一相同的是都有一个宗旨，就是要吃好喝好兆头好。 吃到长假的最后一天，也就是初七，该是放松身心，清心寡欲的时候了，只是一碗粥，一个小菜，因为是在特殊的日子，也能吃出喜庆的味道。 谁说北京的年味淡了，2009己丑年，北京人就是要把年味热热闹闹的吃出七个表情。 初一：合家团圆 ●前门全聚德 时值新春佳节之际，前门全聚德起源店为了进一步弘扬全聚德老店文化，让更多宾客领略“全鸭席”精湛的制作技艺，推出两款“精品全鸭席”大礼包。在1580元的大礼包中不但包含了一套价值1280元“精品全鸭席”套餐餐券，还包含了两张前门店的烤鸭票和介绍“全聚德”历史的故事书；而2580元的大礼包内容则更加丰富，除了一套价值2009元的“精品全鸭席”套餐餐券和两张烤鸭票之外，还有“全聚德”的特色干红干白礼盒一套以及其他民俗特色的礼品。 地址：崇文区前门大街30号 ●全聚德新店 1月22日，全聚德第十家直营店——双榆树店开业。全聚德是中华传统老字号，全聚德双榆树店选择在春节前开业，响应政府号召，适应市场变化，扩大内需，为京城百姓在海淀区享用天下第一美食的又一项重要举措。 该店传承全聚德挂炉烤鸭及独特的全鸭席菜品，并汇集湘、川、粤精品菜肴。在开业初期，该店有多种优惠活动奉献给京城百姓：为了能够给宾客提供一个良好的春节家庭聚餐的环境，有30多个古朴典雅的豪华包间可供宾客使用，并免收包间服务费。在春节期间有“过大年、吃烤鸭，送贺礼”的抽奖活动；同喜庆，同“缘”喜临门优惠活动；多种春节特惠套餐供客人选择。 地址：海淀区北三环西路恒润国际大厦内 |
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