甘家界柠檬鸭 (3/172)

修改 回帖 引用 楼主： 健仔

地点：广西 南宁

甘家界柠檬鸭菜式

       与老友粉同为南宁最具特色的地域美食－柠檬鸭，也是南宁人引以为荣推荐给外地亲友的招牌美食。南宁当地人常说：“没吃过老友粉和柠檬鸭，就不算来过南宁”，由此可见，柠檬鸭在老南宁人心中的地位。

       甘家界牌柠檬鸭。看其外观，冒着油汁，金黄诱人；闻其味，柠檬与鸭肉香飘扑鼻。服务员告诉我们，柠檬鸭的做法很讲究，他们选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭。配料是陈年腌制的柠檬，另外还有酸荞头、酸辣椒、酸梅、豆腐乳、白糖、黄酒和鲜姜等，将这些配料与鸭块一起爆炒几下，再细焖至鸭肉熟透，就可以享用啦。其味酸辣适宜，鲜香可口，是一道极其开胃的菜哦。

[按单图方式浏览]

 

第 1 幅 甘家界柠檬鸭菜式

第 2 幅 甘家界柠檬鸭菜式

第 3 幅 甘家界柠檬鸭菜式

第 4 幅 甘家界柠檬鸭菜式

第 5 幅 甘家界柠檬鸭菜式

第 6 幅 甘家界柠檬鸭菜式

 

[作者：  出处：http://pa.poco.cn/?0&http://food.poco.cn/commendDetail-htx-id-687804.shtml]

回帖 引用 1楼oo刪蒢誋憶oo

记忆支持下!,LZ辛苦了~!

回帖 引用 2楼♂罔記鐹紶♀

     好看有食欲
        支持一下

回帖 引用 3楼彻、夜难眠

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