那天近中午心血来潮不想食饭，用对讲机CALL下BG7JYO﹙忠哥仔的无线电国际呼号﹚哈！马上弹出来回话，“收到乜事BH7MHP﹙我的呼号﹚”我对他说：今天我想吃面和呍吞，你有兴趣吗？他问：“有谁去？”我告诉他：只有我和红旗﹙红旗为太太的意思﹚，“那我都带上红旗吧，去那里吃？”我说：不去>沙溪了就去好面色吧！不过你请我们吃。他说“小意思，不就是吃呍吞面嘛”
到了中午下班时间，我们分别自行到达紫来大街牌坊对面停好车，当踏入好面色店铺，祗见楼下大堂早就满坐了，店家钊哥看见我热情接待安排我们到楼上间房，原来楼上同样沒有台了，当我们坐下后，钊哥招呼服务员泡壶他收藏普耳茶给我们，还让我们尝尝他新推出的脆皮>叉烧。忠哥问我，为什么我来几次都沒有这样的服务，你来又不同。
其实我早就与老板钊哥认识，钊哥在70年代从事餐饮行业，80年代以后做私房菜及港式粉、面、呍吞为主，他对港式>美食有执着追求与>创意，对选用食材方面要求较高，90年代自创以“好面色”为品牌推出多款自创新口味，以呍吞鸡为主打品牌得到众食客认可。
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到了中午下班时间，我们分别自行到达紫来大街牌坊对面停好车，当踏入好面色店铺，祗见楼下大堂早就满坐了，店家钊哥看见我热情接待安排我们到楼上间房，原来楼上同样沒有台了，当我们坐下后，钊哥招呼服务员泡壶他收藏普耳茶给我们，还让我们尝尝他新推出的脆皮>叉烧。忠哥问我，为什么我来几次都沒有这样的服务，你来又不同。
其实我早就与老板钊哥认识，钊哥在70年代从事餐饮行业，80年代以后做私房菜及港式粉、面、呍吞为主，他对港式>美食有执着追求与>创意，对选用食材方面要求较高，90年代自创以“好面色”为品牌推出多款自创新口味，以呍吞鸡为主打品牌得到众食客认可。
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特制鸡脚
微酸少辣很好味。
鲜虾呍吞面
开创>中山呍吞之最高点1元／只，以上肉鲜虾仁做成。
>饺子
广式饺子
鸡汤肉碎蚝仔濑粉
每次去都喜欢食的蚝仔面。
鸡油捞面
以新鲜鸡油为主，好香。
生炒糯米饭
我喜欢食这糯米饭。
油楂炒通菜梗
怀旧菜好吃
脆皮叉烧
钊哥送的让我们试下味，皮脆肉滑肥而不腻，味道不错。
凉瓜扣肉
从沙溪扣肉转变而成，很特别的口味，一点都不腻。
引用 顺其自然 (378027016)在 2008年9月6日 19:56:51的发表:
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