狂跌的猪肉价格是否孕育新一轮飙升 (1/8)

    “疯狂的猪肉”源于“脆弱的产业链”

    肉价从２００７年５月每公斤１１元到２００８年５月每公斤２０元，再到目前每公斤不到１０元，整整两年的时间，猪肉价格经历了过山车般大起大落的轮回。

    广西壮族自治区物价监测中心对广西１４个地市近三个星期猪粮比价监测，６月１９日我区猪粮比价为５.７４：１，６月２４日为５.７１：１，７月１日５.６５：１。这样的比例已经远低于今年年初，国家发改委、财政部等六部门联合发布《防止生猪价格过度下跌调控预案》中６：１的猪肉、粮食比价的生产盈亏平衡点。

    浙江大学博士、桂东南研究中心主任杨天保认为，无论是２００６－２００７年间猪肉价格狂飙的趋势，还是２００８年下半年迄今猪肉价格狂跌的势头，“疯狂的猪肉”其根源都在于“脆弱的产业链”。“在这一产业链中，飙升或狂跌根源都在于生产源头发生了问题。”

    杨天保认为，猪肉价格持续低迷无疑是市场规律使然，２００６年上半年的生猪收购价格甚至低于２.０５元每斤，大量养猪户无法支撑，纷纷杀母猪丢小猪，反而进一步加快了猪肉价格的下跌，到２００７年由于出现严重的供需缺口，导致价格迅速飙升。

    二元效应：大落之后如何预防“大起”

    “肉价飙升的时候关注平抑肉价，肉价低迷的时候却鲜有关注养猪户的利益。”这是记者在采访中听到最多的一句话。

    记者在采访中发现，养殖５０头以上母猪的养猪户基本具有一定的抵御风险能力，他们认为，每年春节过后的４、５、６月实际上肉价处于相对低迷时期，７－９月份由于全国普遍高温，从饮食习惯上来说，猪肉的销量肯定会进一步下降，进入秋冬季节，肉价必然会出现新一轮的上扬趋势。因此，４－６月份处于微利经营，７－９月份处于勉强保本甚至亏损状态，从生猪经营的规律上看并不意外。但如果进入１０月份之后，肉价仍然持续低迷，将在很大程度上动摇养猪户的信心。

    肉价是否会在进入９月末之后发生报复性增长？记者采访的经济学家、养猪户等均无法做出明确判断。养猪大户陈启发说：“在现有收购价格的情况下，如果玉米、豆粕价格持续上扬，小型养猪户无法支撑，即使十一之后价格不涨，到明年春节前后肉价也会迎来新一轮上扬的******。”

    多位养猪户对目前各地的收储政策表示疑惑：国家启动的收储工作在一定程度上能够缓解肉价下跌的冲力，却不能左右市场发展的方向。养猪大户欧阳锦说：“根据经验，生猪养殖隔三四年就会有一个低谷，现在正是往低谷走的时候。看势头，生猪收购价格还得降。如果降到每斤４元钱左右，才能成为入市的大好时机。”

    目前，欧阳锦正在扩建自己的猪栏，并开始选择抗病能力强、生殖能力强的种猪。