有谁知道这种酱是怎么做的，用什么原料做。 (6/340)

修改 回帖 引用 楼主： 荷风舞动

前段时间我在沙坪坝去嘉陵厂办事，路过双碑一小店，吃了一碗羊肉粉，粉，肉，汤一般般。店主在每一碗粉里加了一小勺酱，这种酱非常好吃，醇香，回味好。很想知道这是啥做的。本人很喜欢吃羊肉粉，也吃了不少家店，没有哪家店放这种东东。羊肉粉不是很正宗，但很好吃。问了一下女老板，她还神秘西西笑说；商业密秘。呵，小妹儿还晓得保护知识产权叻。《老 板很小，二十出头》，还多会做生意。

回帖 引用 1楼Badar-Lee

芝麻酱，，，，，，，，，，，

回帖 引用 2楼[楼主] 荷风舞动

那是现在贵州土家族家家都有的巴巴酱，很好吃，就是不知道用什么做的。

回帖 引用 3楼月轩

炸酱面 

做法：猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成；
 ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。 

回帖 引用 4楼樱子

我不喜欢吃那味，前段时间我到我家附近的羊肉馆，他也给我们加的那种酱，就是农村的一种野果，捣成的酱，那个野果有点香，以前我还看见有人拿来卖过。

回帖 引用 5楼毛毛

告诉你,越是太香的东东越要小心吃哟!现在的人一味只追求味道的刺激,所以外面的食店弄的食品很香,很远都能闻到空气中散发的香气.诸不知在盘溪市场上,才发现有大量的食品增香产品,要什么香就有什么香,也不知是用啥子东西做的,就是闻起来特香,甚至连咸菜增脆汁都有卖的.问老板什么是"咸菜增脆汁"?答:放点在泡菜坛子里,泡出来的咸菜特别脆.感觉有点害怕,

回帖 引用 6楼325bdf

• 荣誉+3
• 荣誉+2
• 荣誉+1
• 荣誉-1
• 荣誉-2
• 荣誉-3