店堂宽敞,明亮,灯火通明,外部观:两层.大门进口,店堂中心区域为休息等候区,顾名思义,即:没桌位,未定桌,又不愿挪地儿吃火锅的客人们,可以在此休息等候,饿着肚子,眼巴巴地看着左右两边的客人们酣畅吃喝.
我跟好友两人,进门后,四处张望.
满眼,坐着的,都是等待吃的,正在吃的... 慢速走动的,都是吃完的,挪地儿吃的... 实现快速位移的,
都是望着客人吃的,盼着客人吃的,照顾客人吃的... 就是没有一个是招呼客人坐下吃的. 终于找到一个疑是服务员的小姑娘,问:有没有桌子? 对方想了一下,答:你们几个人? 友答:两个.小姑娘:上楼去吧.
依据几个"那边,那边!"的指点,我们进行着探险,看看上面,看看下面,看看左面,看看右面... 终于找到上楼的楼梯.
用尽最后的力气奋力攀登后,我们终于来到二楼.瞬间一种想欢呼雀跃的冲动涌上心头,可四肢和匮乏的胃实让我们无法给出相应的动作和笑颜.多亏二楼也规划有等候区域,舒服的藤椅和没有茶水的玻璃桌子.
我们坐下来,放松地等候... 希望来杯水... 希望有个人能发现我们的存在... 一个服务员匆匆走过我们身边,目不斜视... 一个服务员再次匆匆走过,目不斜视... 再一个... 终于好友抬起右手,招呼那个服务员:还有位子没有哦?? 该服务员伸头,四处看看,向前走了几步看看,再向前走了几步看看... 在我们的视野里,消失于满腾腾的密麻麻的桌群间.
友望着我笑.
此后,轮番如此重复四五次后,我们失去再次问讯的勇气与力气,出于害怕看到服务员无故消失的故事再次上演,笑着商量,决定换地方. 这些消失的服务员都跑哪里去了呢?! 奇怪得很. (有点儿像恐怖电影!突然感觉凉飕飕的! 呵!倒可以作为一个科幻或恐怖故事的原型来写写.我暗想.)
走出空气不怎么流通的华丽店堂,深深吸了口气,安逸!我俩转身走向旁边的顾妈火锅店.一家小小,低矮的屋子(甚至可以用棚子来形容该建筑)里,几张桌子,几桌客人正兴致勃勃吃东西,交谈.我俩刚走进该店的范围内,一小妹儿热情而职业地招呼开了:几个人哦?
整个店里,清爽,干净,不那么闹哄哄,空气相当清新.龙湖鸭肠王店门口一溜停着各种私家车. 顾妈店前就显得相当冷清了.
火锅就要在这种小店吃起来才有意思.店里随意的服务,平易的招呼声,大声肆意的喊菜声,粗旷豪爽的划拳声,配上红火的锅里翻腾的各种菜肴,极富重庆街头饮食文化的味道.在那种大型装饰装修豪华的地方吃火锅,正襟危坐,不敢造次,大声说话都会收到旁桌的斜视利剑.这样的环境下,单就"吃"而言，如何享用这本因令人身心皆安逸爽快的美食呢?
街头的食物及饮食方式,就要街头吃,才不失去它的原本与纯正.
是啊,就那么一盘臭豆腐. 你会喜欢在什么样的场合来吃它呢?
在龙虎鸭肠王火锅店? 在外婆桥大都会小吃厅? 还是独立街头端上一碗尽情享受那十里飘"香"的震撼呢?
如果上述店堂里有相应的小吃,我肯定不会放过.可就本人的爱好,那样的小吃更适合逛街暴走后身心皆感一小点儿疲累之后补充能量,增添乐趣.
火锅,这种发端于街边,现已开始登入华丽店堂的饮食方式,在荣升晋级后,除店面的装饰装修,器皿,桌椅等硬件方面更优越了以外,服务这一软件上却仿佛丢失了街边小店来的细致周到，平易亲切.相应的一些专属于它自身的文化形式，文化内涵，也随这些变化而渐渐流逝.
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