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麻酱是北京涮羊肉的吧 还有花江狗肉也是 麻酱的 基本和肉扯上关系的 才有麻酱或者豆腐乳酱 重庆火锅有麻酱？我吃了几十年火锅 这是头一回 拜托请弄清楚了再发贴 个人吃过成都的火锅 吃得那个才叫不自在 太讲究了 太有＂品位＂了 好吃是好吃 但是入口感觉薄了点 看上去红色偏橙色 深橘红色那种 底汤鲜 鲜得忘记是火锅了 汤锅的成分重 底料大部分人都敢喝 因为根本就没有麻辣的感觉；重庆火锅颜色是酱红色 底汤鲜味没有成都那么突出 但是醇厚 就象三五烟和圣罗兰女士烟的区别 没几个敢喝重庆火锅底料嘿嘿 烟民清楚哈 总的说 成都火锅清香吃了就淡 重庆火锅浓香回味悠长 吃了过后睡一觉 第二天衣服上都还有那个火锅味 哈哈 就是类于白葡萄酒和红葡萄酒的区别！各人爱吃啥就吃啥 ！嘿嘿
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