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面娃、面痴、面霸与俗说——
新春第一餐，金线钓葫芦
1月28日，中科院建筑设计院深圳分院副院长、高工朱荣远回渝过年，放下行李，他做的第一件事是下楼找小面吃。母亲说，“家里有面噻，我去给你下嘛！”朱回答说还是外头的面舒服些。朱荣远对记者说，他1983年自重庆建院毕业离开重庆，20多年来到过世界很多地方，就小面而言，只有重庆的最棒，“其实，深圳也有卖重庆小面的馆子，但总感觉那味道不对头，甜哇甜哇的。所以回到重庆，我最想吃的是小面，其次才是火锅。”
如果说可以把朱荣远称作“面娃”，那么，重庆大众文化公司老总刘立新则可以称作“面痴”，他告诉记者，巴南鱼洞有一家麻油面馆，外号叫“老城墙”，特别好吃，每隔三五天，他就要与朋友开车狂奔几十里，去那儿吃麻油小面。记者问这值吗，“毕竟豆腐搬成了肉价钱呀！”刘说怎么不值，只要舒服了，就值！
相对于“面痴”刘立新，重庆怡和广告公司的老总杨新则自称是“面霸”，“我的工作应酬多，赴完酒局后，胃里常常还是空的。因此每到夜深，还要开起车，到五一路或八一路的夜市找个位置，吃碗小面，吃了才睡得着、睡得香。”杨新还给自己算了一笔账，他从10多岁开始吃面，今年已经40岁，每年最少要干掉300碗小面，“20多年来我至少吃了6000来碗！”记者见识的另一个面霸是家住沙区天星桥的钳工文传志，早年他插队开县，在山乡饥饿的深夜，最想念的就是家乡的小面，一次回城，与人打赌，他一口气吃下9碗（每碗2两）小面，虽胀得在床上瘫了一天，但赢了一条黄金叶（贵州产香烟）。
老人们对面的痴迷不亚于年轻人。家住两路口国际村75岁的退休干部秦原君20年来每逢周五，必到大坪“开半天”面馆去打牙祭：一碗小面，配一份1.5元的红油猪耳朵丝，再喝一杯5角钱的白酒，“那就是我心中的大餐啦！”
“新春第一餐，金线钓葫芦。”刘立新说这话他是听老人讲的，意思是过年时重庆人吃了汤圆，还要再来一碗小面。多少年来，这成为本埠市民大年初一的生动写照。特别是那些生长于上世纪六七十年代的人，对小面更是情有独钟。那是一个什么都凭票的年代，面属细粮，得省着吃，有时还得当菜吃，于是小面伴无数人度过了快乐的少年时光。小面真的小吗？市商委流通处处长刘域认为，重庆小面看似小，其实是一个很大的产业，据他推算，重庆主城区有600万人，如果其中5%的人每天吃一碗面，那就有30万碗，以每碗2两（2元计），一天就是60万元，一年下来，光卖小面少说也有2个亿。
随着重庆对外交流的增多，重庆小面在外地人眼中也成为不可抗拒的一道美食，经常承办演出活动的刘立新对此感触颇深，“有舞神之称的杨丽萍去年来渝演出《云南映象》，刚下飞机就向接待人员提起重庆小面，说她想吃得很。”国内说唱界的几个大腕，如姜昆、李金斗的小面情结更为严重，每次来重庆，一定要吃小面。他们认为，“重庆小面味浓量足，吃起来过瘾。回到北京才发觉北京的面条真坑人，没啥佐料不说，那牛肉面里的牛肉，比起重庆来顶多称得上是牛肉泥。” 刘还说，濮存昕是他见过的最喜欢重庆小面的明星，“濮哥每次来重庆不但要吃小面，还要和我一起摆摆关于小面的龙门阵，他曾问我，你们重庆人为什么不能把面馆开到北京去呢，这样我随时能解馋呀！”
然而，无论面娃、面痴们的小面情结如何浓厚，重庆小面确实太“小”了，小到几乎可以在本埠美食中忽略不计。那么，它又是如何传承饮食文化，融进市民骨髓的呢？
新春第一餐，金线钓葫芦
1月28日，中科院建筑设计院深圳分院副院长、高工朱荣远回渝过年，放下行李，他做的第一件事是下楼找小面吃。母亲说，“家里有面噻，我去给你下嘛！”朱回答说还是外头的面舒服些。朱荣远对记者说，他1983年自重庆建院毕业离开重庆，20多年来到过世界很多地方，就小面而言，只有重庆的最棒，“其实，深圳也有卖重庆小面的馆子，但总感觉那味道不对头，甜哇甜哇的。所以回到重庆，我最想吃的是小面，其次才是火锅。”
如果说可以把朱荣远称作“面娃”，那么，重庆大众文化公司老总刘立新则可以称作“面痴”，他告诉记者，巴南鱼洞有一家麻油面馆，外号叫“老城墙”，特别好吃，每隔三五天，他就要与朋友开车狂奔几十里，去那儿吃麻油小面。记者问这值吗，“毕竟豆腐搬成了肉价钱呀！”刘说怎么不值，只要舒服了，就值！
相对于“面痴”刘立新，重庆怡和广告公司的老总杨新则自称是“面霸”，“我的工作应酬多，赴完酒局后，胃里常常还是空的。因此每到夜深，还要开起车，到五一路或八一路的夜市找个位置，吃碗小面，吃了才睡得着、睡得香。”杨新还给自己算了一笔账，他从10多岁开始吃面，今年已经40岁，每年最少要干掉300碗小面，“20多年来我至少吃了6000来碗！”记者见识的另一个面霸是家住沙区天星桥的钳工文传志，早年他插队开县，在山乡饥饿的深夜，最想念的就是家乡的小面，一次回城，与人打赌，他一口气吃下9碗（每碗2两）小面，虽胀得在床上瘫了一天，但赢了一条黄金叶（贵州产香烟）。
老人们对面的痴迷不亚于年轻人。家住两路口国际村75岁的退休干部秦原君20年来每逢周五，必到大坪“开半天”面馆去打牙祭：一碗小面，配一份1.5元的红油猪耳朵丝，再喝一杯5角钱的白酒，“那就是我心中的大餐啦！”
“新春第一餐，金线钓葫芦。”刘立新说这话他是听老人讲的，意思是过年时重庆人吃了汤圆，还要再来一碗小面。多少年来，这成为本埠市民大年初一的生动写照。特别是那些生长于上世纪六七十年代的人，对小面更是情有独钟。那是一个什么都凭票的年代，面属细粮，得省着吃，有时还得当菜吃，于是小面伴无数人度过了快乐的少年时光。小面真的小吗？市商委流通处处长刘域认为，重庆小面看似小，其实是一个很大的产业，据他推算，重庆主城区有600万人，如果其中5%的人每天吃一碗面，那就有30万碗，以每碗2两（2元计），一天就是60万元，一年下来，光卖小面少说也有2个亿。
随着重庆对外交流的增多，重庆小面在外地人眼中也成为不可抗拒的一道美食，经常承办演出活动的刘立新对此感触颇深，“有舞神之称的杨丽萍去年来渝演出《云南映象》，刚下飞机就向接待人员提起重庆小面，说她想吃得很。”国内说唱界的几个大腕，如姜昆、李金斗的小面情结更为严重，每次来重庆，一定要吃小面。他们认为，“重庆小面味浓量足，吃起来过瘾。回到北京才发觉北京的面条真坑人，没啥佐料不说，那牛肉面里的牛肉，比起重庆来顶多称得上是牛肉泥。” 刘还说，濮存昕是他见过的最喜欢重庆小面的明星，“濮哥每次来重庆不但要吃小面，还要和我一起摆摆关于小面的龙门阵，他曾问我，你们重庆人为什么不能把面馆开到北京去呢，这样我随时能解馋呀！”
然而，无论面娃、面痴们的小面情结如何浓厚，重庆小面确实太“小”了，小到几乎可以在本埠美食中忽略不计。那么，它又是如何传承饮食文化，融进市民骨髓的呢？
