爱上水煮牛肉 (207/23949)

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回帖 引用 1楼[楼主] skyの坊主

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地道的自贡特色!             
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回帖 引用 2楼ヾ誮訫惒尙

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为什么````

              我咋看咋看的````

越像那个水煮肉片呢?

     还是吃过才知道啊`````

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回帖 引用 3楼candy

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       般般啦,资格地道的还是要来自贡吃哈,现在很多店里的已经不正宗了,看上去好看,但吃起来未必好吃,还是家里做的好,特别是最后出锅了,撒些辣椒面,再淋上油,滋滋做响的声音就能钩起食欲,哈哈!
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回帖 引用 4楼/ka 璇妮/mn

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安逸,看都我都黑起吞口水呀
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回帖 引用 5楼/kuk 蘋児

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哇!!!我想吃哦

好久没吃过了
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回帖 引用 6楼ぷ不相信你☆

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还是水煮肥肠更好吃点哈
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回帖 引用 7楼ヾ江湖浪子ヾ

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昨天又吃了一下!~安逸哦·                                                                              
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回帖 引用 8楼8awo的wo8a~~

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哇。。。口水流出来啦。。。
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回帖 引用 9楼在伱身边

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我自贡人.顶哈..好吃的很啦``有机会一定要去我们自贡吃啊
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回帖 引用 10楼阿修罗

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自贡那么大,说具体一点嘛。哪家的那个水煮牛肉比较好吃呢?
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回帖 引用 11楼瓶中巫婆

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同兴路去吃嘛.具体哪家呢也不好说得,这个是家家都会做的.多试几家就知道了哈
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回帖 引用 12楼痈懓情↓賭註

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我晕
多试几家
如果吃到不好吃的呢?~!!
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回帖 引用 13楼水晶之恋

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好吃
好像马上赤道哦
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回帖 引用 14楼冰凝

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l来我家吃嘛!

绝对地道的水煮牛肉!!!这上面的杂看都象是水煮肉片!

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回帖 引用 15楼泪雨

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我也是自贡人,我吃过,好吃,好想回家吃哦
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回帖 引用 16楼紫云

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肯定好吃呢

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回帖 引用 17楼 3.冄30.號

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   我会做.....可惜你们没口福...
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回帖 引用 18楼金色阳光

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我是正宗的自贡人,水煮牛肉是自贡的一到名菜之一,具体作法是选用牛身子上的龙尖肉,切2分厚的博片,用水豆粉办之,锅下2:8的混合油,烧成7成油温,下肉片炒滑之,下少量豆瓣,姜米,干辣椒,花椒炒之,放半勺鲜汤焖煮,起锅装盘放花椒面,辣椒面沸油烫之,撒,香菜,小葱就OK了,主要是要突出麻,辣,烫,鲜,香,的特点
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回帖 引用 19楼鱼儿

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挖,好想回自贡吃哦~口水ing
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回帖 引用 20楼内江新闻李阳

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好象牛肉片有点厚哟!!
请问18楼的,没有土豆粉用其他什么粉可以不?
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回帖 引用 21楼烟波浩淼

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可以,用红苕欠粉或者水豆粉代替,本人认为苕欠粉要好些。
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回帖 引用 22楼芊芊

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太太诱惑人了嘛,现在正是12点哦
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回帖 引用 23楼與伱無關

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哇···
  口水···· 
 我马上就及同心路找一家看看
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回帖 引用 24楼冰雪

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我认识一个自贡的帅哥  原来自贡还有那么好吃的东东哟  好想去尝尝哟
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回帖 引用 25楼*~鹿鹿~*

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哇!!!!!好想好想吃了啊
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回帖 引用 26楼雁伊

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我初来四川,但川菜早有耳闻,并且最喜欢川菜的   回锅肉     麻婆豆腐    
   当然还有别的了!但各位四川朋友发现没有,川菜是用油裹起的
夸张一点讲,一盘一人份的川菜,抄出来 至少要放二两油进去!
    我来四川心想可以大吃自己喜欢的麻辣口味的川菜了,可是一个星期后,我忽然发现
我厌恶它了!每一筷子下去,我要再碗边点半天才敢放入口中,因为油太大了!火锅也是一锅油!
另外我有点个人的想法,现在油那么贵,老板怎么还会这么舍的放油呢??????
     大家想一下这个问题....>>>>>........>>>>>>>..........

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回帖 引用 27楼乄┍尐蜻蜓灬

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只要是四川的就OK拉  莪们素一家人嘛
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回帖 引用 28楼江上渔者

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其实水煮肉片也好水煮牛肉也罢,都一样做法,只是用牛肉更香些。26楼的朋友可能到四川不久,对川菜有些误解了。不是每样川菜都油大。我们自家做水煮牛肉没图上那么多油,也一样好吃。好吃的东西不一定要油多喔!
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回帖 引用 29楼[Fórèvēr]

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我来说一家哇,.!
到洗面桥横街那个水煮家常去吧,.!
那里德水煮是出了名德唷,.!
我常去,.!
下次见了面要打招呼唷,.!
有个诀窍.老板问迩要什么迩直接说
水煮.....加大.迩就知道迩是内行咯.....嘿嘿!
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回帖 引用 30楼阿秀

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引用  skyの坊主 (25229912)在 2007年10月30日 21:13:48(顶楼)的发表:






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