你见过用烙铁作画吗？在西昌的南街上，有一个烫画店。门面毫不起眼，店内也杂乱。一个四五十岁的男人用烧烫的烙铁在一块薄木板上作画。他手中的烙铁就是画笔，但见他随意自如地渐渐烫出一根苍劲的梅花树干，然后又用另一支烧到火候的小烙铁细细地烫出一朵朵姿态各异的梅花。看客一片称奇的惊叹，却引不起匠人的一丝欣喜或自得。他旁若无人地专注在烙铁下的世界中。四壁的墙上有裱好的烫画，有竹子图、山水图、少女图、鸟兽虫鱼图……迈出店门前，人们会留恋地盯着那双握着烙铁的手，和随之出现在薄木板上的神奇，最后用充满敬意的眼光向那位老匠人告别，虽然他不抬眼看任何人。
顺南街有坡度的街面下行，抓人眼睛的是那些黑布鞋面厚厚白底子的男人鞋、绣花女鞋、绣花童鞋、煤油灯、敲敲打打做铁皮桶、铁皮锅的小店、一捆捆的叶子烟和卖烟老头衔在嘴里的长烟竿。站在城门洞口仰望，望见洞口两壁贴满了花花绿绿的广告。穹形的洞身里是阴暗的，微光从对面的洞口透进来。洞身中段有算命的瞎子静静地坐在一侧。走进去抬头望望高高黑黑的洞顶，会促人加快步伐。时光在这里似乎不曾流逝，还是属于过去的人。城楼上重建一新，拉开一路的桌椅是开的路天茶馆。在懒洋洋的阳光沐浴下，喝一喝清香的花茶，谈古论今，冒皮皮，打飞机，超级满足！
出了洞口，上一个坡，就到了河堤。河坝里有每年洪水冲刷淤积的红泥沙和大小砂岩石块。洪水过后，推土机就来采石挖沙。当地人会提了小桶来挖沙。他们说用这种细腻的河沙包出来的咸蛋，蛋心红红的油油的沙沙的。建昌咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了，很安逸。冬至的时候，人们会来河坝买现杀的狗肉，羊肉，回家用晒干的桔子皮和各种大料炖肉，喝包谷酒。以会理县的黑山羊最为出名！生烫羊肉是它的一道特色菜，把羊肉切成均匀的薄片。羊肉最好的部位，是肥瘦相间的五花肉。锅底以虾米、冬菇、口蘑、葱段加开水配成。羊肉在滚汤中烫得变色即可捞出，久烫肉质粗老发硬。涮羊肉的佐料，由十几种调料配制而成。其中小米辣、芝麻酱、腐乳汤和香油必不可少。吃涮羊肉烫肉片的过程中，穿插烫几片大白菜，桐蒿菜，以调整口感。羊肉烫完，在汤汁中下一盘粉丝。粉丝饱吸汤汁，味道极为鲜美，汤汁亦不致浪费。最后，来一个锅盔，食之膻味尽除，满口生香。
虽然西昌一年四季温暖如春，有“小昆明”之称。但当地人还是要依时节寻个乐趣。就好像每年九月，人们就盼着“开海”。‘邛海’四川最大的高原湖泊，水清澈见底，水产丰富，是高原上一颗灿烂的明珠。海边有著名的泸山，海拔2317米，与邛海的相对高差807米，山上的针叶林使得泸山四季常青，"松、风、水、月"四景享有盛名，山上有蒋介石的特宅，还有从唐代以来佛教，道教，儒教三教合一在山上修建的十几座庙宇，气势壮观被誉为“川南胜景”，值得一去。开海那一天傍晚，渔民们集体卖鱼。他们扛着鱼来到三岔口东路，从路口的街边开始，一直用塑料袋铺了500米长的鱼摊，各种鱼跳腾着，引得人们闹哄哄地挤在摊两侧，兴奋地观看着、挑选着。小孩子就沿着500米长的鱼摊欢快地跑上跑下。这一天的鱼是最便宜的，你说多少，渔民们都笑呵呵地应了。看见过100多斤大的鱼，一米多长，光是鱼头就有十几斤重，刺象快子一般粗，象挂猪肉般挂在肉架上你要几斤就给你割哦几斤，鱼瞟都有一斤多，肥美。最出名的就是豆瓣鱼了，活的鲤鱼鲢鱼都可以用，取其肉厚。但是只能用其中段最精的一部分。刀法也有考究，鱼片厚薄适度，去皮，而且尽可能避免把鱼刺切得过分碎断。裹蛋白芡粉，不可裹面糊。温油，炸黄。用豆瓣加葱，姜，海椒，蒜暴香勾成汁，用上好藕粉，比芡粉好看，显着透明，要用冰糖，乘热加上一勺热油，取其光亮，浇在炸好的鱼片上，最后洒上香菜，姜末，就可以上桌了。外酥内嫩，回味鲜香。
还有就是马水河街口的几家回族清真牛肉米粉很是霸道，一斗碗滚烫的炖了一夜的雪白牛骨老汤冒上一大抓润滑浑圆的米粉，加上清炖很软和的牛肉和牛杂，喜爱辣的也可要烧得透亮入口就化渣的红烧牛肉块，超级感口。满桌的各种大蒜，花椒面，鸡精调味品以及刚切的香菜，葱花，自制土豆瓣酱，干腌菜，一起放下去，香得，烫得让你再也忘不了！好在吃米粉的过程始终是一种高级别的享受，爽口的牛杂汤、白生生的米粉、薄如纸片的清汤牛肉片，大块红润的牛肉块，每一样都让人直流口水。以一家名为“伊清园”的名头最响！
渔民们吊城里人胃口的还有“醉虾”。周末，城里人坐渔船到一个叫“猫岛”的渔村。走进渔家的小院，围着一张黑土木漆的四方桌坐在黑土木漆的长条凳上。渔家主人捧上一个青土大碗，把称好的鲜活小虾到进碗里酒和醋、辣椒、姜、蒜等香料混合成的汁液里，再用一个洋瓷碗倒扣在盛虾的碗上。只听得虾们上窜下跳，打得洋瓷碗哧哧响。约莫十分钟后，碗里安静了。揭开洋瓷碗，看看虾肉是半透明的，夹一只虾进口，醉了的虾还在嘴里跳一跳，虾肉味带点回甜味，太巴是了。还有就是毛蟹了，七尖八团，七月里吃尖脐(
吃得兴致勃勃的城里人从渔村归来，少不了要去打麻将、唱歌、吃烧烤喝啤酒。西昌的烧烤有一个最特别的品种？？烤猪脚。当然皮最好吃，烤得透亮，脆脆的，入口化渣，里面的肉是又嫩又糯又入味。味道好的关键是提前香料码味和上炉慢烤几小时，这也许是受了彝族人爱吃乳猪的影响。彝族人说十四斤左右的小乳猪烤出来特别金黄脆嫩。彝族人的另一道特色菜是砣砣肉，30斤左右的小猪杀了放在蔑席上砍肉、剁骨，把猪肉砍成3寸见方，待锅中的水沸腾后放入，开锅20分钟左右捞起，在簸箕中上下簸动，加入适量的盐、花椒面、海椒面、木姜子（彝族善用的一种香料，相当于味精）等拌匀就成了香嫩可口、风味独特的彝家砣砣肉，
凉山当然离不开山珍了，松茸也是凉山的一大特产，日本人对蘑菇情有独钟，特别是对松茸，几乎到了“崇拜”的地步。每到松茸上市的季节，所有的超市或者大型百货店的食品销售层都会为松茸辟出最抢眼的位置，招徕顾客。尽管摆在那里的松茸价格昂贵，但日本人仍然乐此不疲。用他们的话说——‘松茸就像我们的生命一样宝贵。’松茸那独特的香味让日本人陶醉和向往。因为松茸在日本属于高级菜肴，平时很少可以买到，很多人也吃不上一两次。而且，日本自产的松茸很少，大部分需要从中国、韩国等地进口，也使松茸的身价倍增，普通民众更是遥不可及了。日本人用松茸可以做出多种菜肴，最常见的是松茸米饭；家庭富裕的人则喜欢直接把松茸放在火上烤熟了吃。松茸含有丰富的松茸素、桂皮酸等，有些专家认为松茸具有一定的抗癌作用。此外，在蘑菇类中，松茸的维生素D、维生素B2、钙含量也是最高的，因此被日本人誉为“蘑菇之王”。西昌在出松茸的季节最低价才几十元一斤，想想富裕的日本人都难得吃的美食，不禁又开心起来，离城向东十来公里就到了川新镇的尔舞山寨，星罗棋布的大小餐馆都是卖各种菌子，野菜，土鸡的。热闹非凡，其间居然还有一家4层楼的欧式大楼挂起了4颗星星，一打听才知这家4星级的农家乐‘汤味鲜’是当地餐饮的领头羊，主要经营各种野生菌以及邛海产的鱼、虾、蟹和山庄喂养的原生态鸡、猪为主料的特色菜系包括南瓜鱼、桑拿虾、醉虾、青椒鸡、彝族砣砣肉、风味油肉等几十道菜。采自邛海和山坡地角的纯天然野菜，既可煮、炒、拌，又可做野菜火锅。山上的泉水缓缓流入石头砌的水池里，放手下去又清又凉，满池的啤酒横七竖八的躺在那里自然冷确，炎炎夏日开瓶猛灌，岂不快哉！尔舞山菌味美价廉又给西昌添了一道风景线！
自从卫星在西城郊外的深山沟里一颗颗升空后，西昌又被誉为“航天城”。每当发射卫星时，全城的人都会站到高楼的平台上举目远眺，借机欣赏小城的景致。西昌自冬旅
看完美景千万莫忘了到滨河路的农贸市场带点本地的特产哦！香喷喷的冕宁老火腿，川统工艺，做法独特，古书上说“薰蹄，俗谓火腿，其实烟薰，非火也。腌晒薰将如法者，果胜常品，以所腌之盐必台盐，所薰之烟必松烟，气香烈而善入，制之及时如法，故久而弥旨。”火腿制作方法亦不必细究，总之手续及材料必定很有考究。很久以前冕宁县乡村一部分以制火腿为业，故“冕宁火腿”特为著名。老远就能闻到独特的香味。吃时煮熟，以利刃切成薄片，瘦肉鲜明似火，肥肉依稀透明，佐酒下饭为无上妙品,食后久久犹有余香。煮火腿的汤用来煮青菜，棒菜，箩卜其味之美无与伦比。还有就是晒得干干的各种山菌，青杠木耳，拿回家里抓上一把泡在温水中，那来炖，烧，炒，煮，加上不同的食材定是又保键，又开胃的美食。还有著名的建昌板鸭，用产自安宁河谷的优质肉鸭纯粮填喂，鸭一定要肥，肥才嫩，它以其传统的制作工艺，色香味形俱佳，色泽焦黄、酥软利骨、肉嫩细腻、味道鲜美、奇香沁鼻、吃时下锅煮熟，捞起切块上笼蒸热，肥瘦间搭，回味幽长是下酒的一道好菜。金阳的特产雪磨芋（是大块大块的色偏灰黑不是小坨白色的那种）和青花椒（做水煮鱼不可少的），会理县的大石榴，雷波的脐橙，盐源的苹果。叫你狠不得全都搬回家去让亲朋好友一一品尝。西昌一个离开了也会让你牵肠挂肚的城市.
西昌海滨夜景邛海夜景
月亮弯邛海月亮湾
西昌机场西昌青山机场
最出名的坨坨肉
美味邛海醉虾
邛海沸腾鱼
邛海烤鱼
插入图片
选择表情