起床先做3件事 就能健康长寿 (22/106)

第二件事：四方眺

立定，两眼平视，先向东远眺；然后，半闭目低头、转身再向南远眺；再进行半闭目低头，转过身向西远眺；最后，半闭目低头再转向北远眺(总共也用4分钟左右)。

第三件事：净大便

尽可能做到每日清晨大便一次，养成习惯。大便时，最好回忆前些天最高兴、最愉快的事情，或想着今天和未来最美好的事情。这种精神和情绪的变化，有助于肠蠕动，能使大便通畅、排除彻底(一般用3～5分钟)。

长期坚持做好“清晨三件事”的好处在于：活动了关节，排除了废气，增强了肺活量，锻炼和保护了视力，改善了中枢神经系统功能，从而加强身体各器官的协调作用，达到健身的目的。

早起一大杯冷水，影响消化系统

“早上一早起来就先空腹喝一大杯的水，然后草草地来点牛奶稀饭什么的就当早餐，以为这样可以排毒，其实是一个误区。”广州中医药大学刘教授表示，有很多的患者就是这样患上胃病的，“平均每次门诊50-60个病人，这样的患者就占了1/3.他们常会出现胃胀、胃痛，早上泛清口水，想呕等症状。”刘教授告诉记者，清晨4、5点的时候，我们的胃开始分泌胃酸，它是为我们的早餐做准备的。而这个时候先来一大杯水，冲淡了胃酸影响消化不说，还把胃里原本应该是早餐食物的位置占了，后吃进去的早餐都漂在水上，原本通过挤压摩擦的消化作用也减少了，于是引起胃胀胃痛。长期这样做，胃病也就跟着来了。甚至有人早上起床喝冷开水，对消化系统的影响更大。

提示：早起的水该怎样喝？

那是不是早上不能喝水呢？刘教授表示，关键在于量和时间间隔上。早上适量地喝水，喝一两小口温水是完全没有问题的，但是不能一大杯一大杯地喝，甚至像有些患者原本是早上空腹一壶水。当然，如果喝完少量的水有一段时间间隔再吃饭，比如20-30分钟左右，那对于消化系统就没什么影响了。

人体本身是有正常反应机能的，在它需要水分的时候它就告诉你，这个时候你就会感觉口渴。而如果身体没有这样的反射，你刻意地摄入就有可能干扰了我们正常的身体消化机能。

饭前喝汤容易引起消化不良

广东的饮食习惯，崇尚汤料，饭前先来两碗，尤其是很多年轻的女士想用喝汤代替米饭等主食来达到减肥的效果，认为汤类营养丰富可以满足人体的需要，又容易饱肚子，是健康的减肥方式。

刘教授指出，这样做是不对的。其实，饭前喝汤跟喝水的道理也基本一致，并不是说喝得越多就越好，饭前喝汤太多它把我们的胃酸和胃蛋白酶提前消耗了，把胃酸冲淡了，把胃里的位置占了。而后再吃下肉类和主食，那么晚上就很容易出现因为消化不良引起的胃痛胃胀，长期这样我们的胃亦会出问题的。

当然，对于阴虚者或老年人胃气弱，适量喝汤也是比较合理的。量一般以几口为宜，总之，喝汤以胃部舒适为度，切忌“狂饮”。

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搭配：早饭应该怎么吃才最健康?

可搭配的早餐

许多人由于起床晚，早餐随便吃一点，甚至不吃。还有些主张所谓要“体内环保”的人，早上只是喝些冷藏在冰箱中的蔬菜汁、果汁等，认为这样可以清理体内废物。但是他们忽略了人的机体需要热量的不断补充，只有吸收足够的热量，身体温暖了，微循环才会正常，氧气、营养输送及废物的排泄才会顺畅。

从中医食疗的角度看，早餐不宜喝冷藏的冰蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶，而是要吃热的食物才能保护“胃气”。中医的胃气包含了脾胃对食物的消化吸收能力、器官的后天免疫能力等。早晨室外的温度尚未回升，人体的肌肉、神经及血管都还没有舒张，此时如果摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。经常进食冰冷的食物，食欲会越来越差，皮肤渐渐失去光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都是因为胃气受损，伤及机体免疫能力所致。

早餐搭配合理是指通过早餐能够摄取到足够的水分和营养。稀饭、豆浆都是营养丰富的食物，可以任选一种。而热牛乳则建议在晚上睡觉前半小时吃，有利于睡眠。早点除了“稀的”以外，还应搭配干的，如馒头等食物，因为谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正一夜睡眠后产生的低血糖现象，提高大脑和机体的活力。谷类食品的缺点是消化速度比较快，2～3个小时之后就会感到饥饿，因此还要适量搭配一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、花生等，以便使整个上午精力充沛。另外也可以吃点水果和蔬菜，不仅可以补充水溶性维生素和膳食纤维，还能获得机体所需的钙、钾、镁等矿物质与微量元素。早餐不宜食用肉类或太油腻的食品，以防给胃肠增加负担，摄入过量的脂肪。早餐最好不要经常吃方便面等，因为它们除了碳水化合物以外，其他营养成分如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等都不足。

对早餐的总体建议是，应该以热粥、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等其中的一种为主，然后再适当搭配些蔬菜、水果、点心。这样的早餐既方便省事，又营养充分，不妨明早就试一下！

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注意！早餐吃面包 危险相当高

　　面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。面包选购要点在哪里。比较一下，你犯了哪些常见的错误？

健康价值细细看

　　◆按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类

　　◆按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类

　　◆按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类

　　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。

　　硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。

尽量避免丹麦面包

　　面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。

　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

　　消费者要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。

　　除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

选购注意新鲜度

　　面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）2至3天，一、四季度（秋冬）4至5天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。如果商场正在促销打折，更要睁大眼睛，看看是否已经临近过期。

　　要知道不少食品企业为了延长产品销售时间，往往会做一些“生产日期超前”的小把戏。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天又吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就会越来越差。

　　面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。