王金良是哈尔滨火锅业的调料泰斗，这是无可争辩的事实，二十年前他是就哈尔滨餐饮业的领军人物，他创造了黑龙江两个火锅品牌名店，顺风和福成。这两个店现在已是全国知名的精品火锅品牌了，分店开及全国各各城镇，他打造了一个餐饮的神话，也创造了一个饮食的奇迹。他所带的徒弟桑美柱徐华等，都已成了现今天火锅业的调料高师了，桑美柱是全国火锅调料名师双料寇军，十多家火锅店的汤料顾问，自已的配方已在黑龙江餐饮业形成了品牌效益，徐华手下的******也遍及全国各地，无论多大的店调料师一提是徐华的徒弟，那懂行的老板都将另眼相看，工资待遇一切从优。他们的收入当然是不扉了，现今天这二人的身价已不是名车，别墅能展示的了。
我是十二年前认识王金良的，那时正是福成文昌街店开业，他携着徐华是配料师。那时只知他是火锅大师，他是个很正直的人，手艺很高他调制的汤汁无论谁品尝都会赞不绝口的，就是很少与其他同事交往，除了正常的工作，与人不太接触别的就没有太多的了解，他有点象我们平常武侠书里那些高深莫测的大侠的性格。我有时会在内心有个比较这两师徒，一个总是笑容可掬热情亲和，一个总是一本正经拒人千里之外。因他的性格原因所以我们与他接触相对的也少了些。几个月后福成分店开业，他调到南通店了，再以后我听说他的徒弟桑美柱接替了他的位置，他走了，我们就很少联系了，只是见到他的徒弟徐华因福成的汤料好，再加上他为人热情得到很多同行的认可，来求教的人络绎不绝。有一种身为福成人的自豪感。再其后我出去开火锅店还特请徐华帮助后厨进行过汤料改进。也是名气大振。那时我由衷的佩服他们的高超技术和能力。过后听说徐华月薪超万，看着他们驾着名车，住上新楼这也顺理成章了，男人是以能力论实力的，他们的能力就是实力。对于他们的师傅那是更不用说了。
今天我又见到了他们的师傅。福成酒楼乐园街店开业，我又见到了王金良这位哈尔滨火锅汤料的泰斗大师，十年末见他还是那样朴素，这是我没有想到的。桑美柱胖了，徐华也入时了。就是他还那样，精瘦无言，生活还是那样简单，一聊起来才知这些年他工作变化很大，他只是懂得专研汤料，不注重与人交流，所以在各店的时间都不太长，他成了人们所说的餐饮开业汤汁专业户了，也就是说无论哪个店他进去都是开业初其一道餐饮的品牌，可时间一久了他不太愿意表现自已的个性。都会成为他与人交往的障碍。虽然说他可以以技压人，但调汤的工作不是一个人做的，所以说时间久了徒弟成熟了。他也就会自然的显露出他不合群的个性了。也就到了他离开的时候了。虽然他是名师但他的收入却不见得会比他的******们多。
想到这我有一种莫名的悲哀，是呀我们现在都是市场经济，好酒也怕巷子深，有很多的时候能力与实力是成正比的，可与收入却不能肯定，外围因素也是很重要的。由此可见有时社交是我们工作生活中必要的知识了。
真的希望王师傅在福成酒楼乐园店能再展雄风，这次他能把事业做大，做长，做出精彩。
